Prunille fait son show...

17 mai 2011

Yeasted donuts (j'ai encore testé une nouvelle recette)

j'ai testé différentes recettes de donuts, ceux-ci sont très bon ,très moelleux. J'en ai fait 13 (damned !) avec les proportions suivantes.Au début,je pensais qu'ils seraient petits ,en réalité ils étaient énormes !! Vendus à l'école pour la vente de...

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Tags: donuts

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15 avril 2011

Mes premiers pains au levain maison

Bon ,déjà,je ne sais pas pourquoi canalblog n'a pas voulu accepter ma mise en page d'origine, à savoir comme pour le deuxième pain, photos côte à côte. Passons au levain, j'ai commencé par préparé un levain Kayser trouvé sur le blog de ma "vieille copine...

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Tags: levain maison

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19 mars 2011

Une Bagels party ce week-end ? !

Le principe est simple, j'ai fait une fournée de bagels, de différents "parfums" sésame, oignons, fromage. Et sur la table j'ai disposé tout un tas d'ingrédients : salade de carottes, fromages, crevettes, surimi, jambon, oignons frits, etc...et chacun...

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Tags: bagels, bagels party

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12 mars 2011

Beignets de carnaval ou beignets boule

Pour mardi-gras ,j'ai tenté les beignets boules ! une réussite, les 22 beignets ont disparus en un clin d'oeil ! recette : dans la cuve de votre machine à pain mettre dans l'ordre : 70 ml de lait 1 oeuf 30 gr de beurre 250 gr de farine 1 pincée de sel...

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Tags: beignets, beignets boules, beignets de carnaval

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8 mars 2011

Mardi-Gras king cake - Brioche de mardi-gras (typiquement américain)

J'ai trouvé cette recette sur le site Skip to my lou. La première fois que j'en ai vu une ,j'ai cru que c'était la brioche traditionnelle de marque de brioche ;-) mais non, c'est simplement la brioche traditionnelle américaine pourfêterMardi-gras (et...

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Tags: Brioche de mardi-gras, Mardi-Gras king cake

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6 janvier 2011

Une pogne aux fruits confits pour l'épiphanie (c'est aujourd'hui !).

Il ne faut pas oublier que dans le Sud la tradition est à la brioche aux fruits confits et non à la galette à la frangipane. Si depuis quelques années ,je me suis ,un peu, mise à la galette, pour moi,il est vraiment de tradition de fêter les rois avec...

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Tags: épiphanie, galette des rois, brioche des rois, pogne aux fruits confits

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27 décembre 2010

Panettone de Noël aux raisins secs et bio du jardin

Voici le panettone servit aux petits déjeuner du Week-end de Noël. Avec les raisins secs du jardin, selon une méthode ancestrale de mes arrière-grands-parents.Raisins muscats. il vous faut : 500 gr de farine, 15 gr de levure fraiche,250 ml de lait tiède,...

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Tags: Noël, panettone

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16 août 2010

Pizza {s'more} italiana : mozzarella, coppa, jambon cru, melon...

Commencez par étaler une pâte à pain, recouvrez la de sauce tomate, d'herbes aromatiques, d'emmental rapé. Coupez une boule de mozzarella di buffala en tranche et déposez les sur la pizza. Faîtes cuire votre pizza 20 minutes à 220°C chaleur tournante....

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Tags: pizza coppa, pizza jambon cru, pizza melon, pizza sorpresa

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25 juin 2010

petits pains viennois

pour 8 petits pains (qui sont quand même assez gros ), mettez dans la cuve de votre map: 2 oeufs battus et 200 gr de lait, puis ajoutez 480 gr de farine, 40 gr de sucre, 2 càcafé de levure et une pincée de sel, mettre le programme pâte en marche.Au bout...

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Tags: pains viennois

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31 mars 2010

Buns Maison

J'a fait ces buns avec la préparation pour pain " blanche absolue " de breadly, n'oubliez pas que grace à mon blog ,vous avez droit à une réduction chez eux ! (clic sur l'image) Dans une poele faire revenir des dés de filets de dinde avec de l'oignon...

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Tags: breadly, buns maison

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