Prunille fait son show...

Cupcakes crocodiles - ou comment fêter son anniversaire à la ferme aux crocodiles (bon plan inside)

Un modelage spécialement réalisé pour le lieu, des cupcakes pour la facilité de transport. Et nous voici parti fêter l'anniversaire de petite prunille à la Ferme aux crocodiles (la veille de l'arrivée des Varans , dommage)

Voici un bon plan à retenir pour toute l'année 2014, la ferme fêtant ses 20 ans , si vous vous présentez le jour de votre anniversaire, avec une pièce d'identité, il vous sera offert 2 entrées pour vous et un accompagnateur. Adultes ou enfants.

C'est pour cela qu'il est inscrit 20 ans sur les petits toppers des cupcakes, ce qui ne correspond évidemment pas à l'âge de ma prunille.

On a dégainé les cupcakes en pleine visite de la ferme, on a même osé allumer la bougie, sous l'oeil étonné , parfois amusé des autres visiteurs (oui parce que en plus ,on a refait la séance photo à 3 endroits différents de la ferme , lol! Par contre ,on ne les a mangé qu'à l'extérieur, à la buvette en sirotant une boisson fraîche)

Cupcakes à la vanille et pépites de chocolat , recouvert de nutella et de pâte à sucre.

Joyeux anniversaire ! { gateau Furby }

Un gateau furby pour l'anniversaire de la petite fille la plus chère à mon coeur...

J'ai battu des records de rapidité pour le lui faire ! et eu quelques frayeurs aussi en m'apercevant un peu tard que je n'avait qu'un seul pain de pâte à sucre bleu turquoise pour le pelage, ce qui m'a empêcher de rajouter quelques petits détails... pff ! j'étais sûre d'avoir deux pains pourtant ! Je ne disposait pas non plus de l'outil spécial pour faire l'effet fourrure, je me suis donc servie de cure-dent et de mon outil de sculpteur pointu. Je lui ai rajouté une petite "touffe" sur le dessus de la tête pour donner un peu plus de volume.

Je n'ai pas oublié la petite queue de la bête ! je n'avais jamais vraiment fait attention avant ça qu'elle en avait une !

L'original regarde du coin de l'oeil son camarade sucré !

A l'intérieur un sponge cake parfumé avec de l'arôme "fraise bonbon" de chez Sélectarôme.

Pour la forme du gateau ,je me suis servit du moule Wilton qui sert à faire les robes de princesse, la pâte à sucre vient comme le moule et les colorants wilton pour l'intérieur du gateau de chez Original-store.

Gateau Minnie Mouse { sujet modelé en pâte à sucre }

Modelage Minnie Mouse en pâte à sucre posé sur un gateau à effets capitonnés, des perles nacrées, un noeud fushia , un nounours et quelques coeurs...Le tout recouvrant un gateau au chocolat "devil's food cake" fourré de pâte à tartiner.

L'effet de capitonnage a été réalisé à l'aide de l'outil de marquage que vous pourrez trouver sur le site original store, ainsi que toutes les couleurs de pâte à sucre.

Petit zoom sur Minnie. 

Les cils de Minnie sont également en pâte à sucre, ils ne sont pas peints. Jeu de minutie et de patience pour ce petit minoi.

J'ai profité d'un des rares rayons de soleil du moment pour les photos...

Exposition de travaux d'élèves au chateau de Vogüe - ma contribution "cake pops"

Après avoir visité l'exposition "chasses magiques" venue du quai branly au chateau de Vogüe, plusieurs école ont construit un projet d'école sur ce thème à leur façon, on fait tout un travail autour des arts primaires et ont produit des créations artistiques exposées à leur tour au chateau de Vogüe.

Ce loup est un peu atypique dans l'exposition car il a été créé avec la contribution d'un artiste d'art contemporain, Ghyslain Bertholon .

Quelques erreurs ce sont glissées dans la fiche et les enfants l'ont tout de suite remarqués car ce n'était pas toujours les bonnes classes d'indiquées ni même le bon nom correspondant au classe, ça les a beaucoup chagriné ,je dois dire !

Ma petite contribution dans cette réalisation , consistait à guider les enfants dans la création de cake pops, destinées à être plantées dans le loup ,  pour le côté "Hansel et Gretel".

Mais chaque enfant en a aussi ramené une chez lui .

Durant 6 heures, j'ai animé un atelier avec une cinquantaine d'enfants (2 classes) , dans leur école .

Je remercie encore énormément les deux maîtresses , d'avoir pensé à moi et de m'avoir fait confiance.

Une vue de la salle où était le loup (mais il y avait en tout 5 salles d'expos , plus des couloirs et escaliers)

Photos de l'atelier :

Quelques photos de l'expo :

Il y a beaucoup beaucoup d'autres créations , dans des style très différents , c'est jusqu'au 1 mars....

Gateau sur le thème des coeurs - un peu graphique...

Gateau un peu graphique sur le thème des coeur pour une petite Rose...

Du rouge, du rose, du rose....

A l'intérieur un devil food cake , fourré de deux couches de pâte à tartiner et recouvert de pâte à tartiner sous la pâte à sucre.

ingrédients pour le gateau:

280 g  de cassonade
40 g de cacao
250 ml de lait
90 gr de chocolat noir en morceaux
125 g de beurre
2 oeufs, jaunes et blancs séparés
1 cuillère à thé d'essence de vanille
180 g de farine
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude

Mélanger 1/3 de la cassonade avec le cacao et le lait dans une petite casserole
Tourner à feu doux pour délayer le cacao et faire fondre le sucre
Retirer du feu et ajouter le chocolat en tournant jusqu'à ce qu'il fonde
Laisser refroidir
Dans un bol, battre le beurre et le reste de cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les jaunes d'oeufs, la vanille , le chocolat fondu
Incorporer la farine et le bicarbonate .
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange au chocolat

chemiser un moule de papier sulfurisé, verser la pâte dedans et faire cuire à 160°C pendant 35 minutes environ (vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau, elle doit ressortir propre)

Laissez refroidir le gateau et le couper en 3 disques.

Pâte à sucre toujours en fine couche puisque pour un gateau de 20 cm de diamètre et 7 bons centimètres de haut ,il n'y a que 250 gr de pâte à sucre, blanche.

Gateau chateau de princesse

Chateau de princesse rose et violet.

A l'intérieur gateau marbré pour le "corps" du gateau et roulés à la fraise pour les tours.

zoom sur la porte ...

La frise réalisée avec ma nouvelle pince achetée à ExpoGato.

Les toits des tours ont été "bombés" avec la bombe de peinture nacrée acheté à ExpoGato chez Original-store.

Gateau Dusty - Planes Disney ...

Gateau "Dusty" du dessin animé "Planes" de Disney.

Dusty étant l'avion orange sur le gateau...

Gateau au chocolat recouvert de crème au beurre vanille et de pâte à sucre.

Avion entièrement modelé en pâte à sucre.

Vol au dessus de petits nuages ...

Après Mickey... Minnie !!! Gateau Minnie Mouse ...

Février / mars sont de bons mois d'éclosion , on dirai ! Il y a beaucoup d'anniversaires dans mon entourage , ce qui veut dire pour vous une grosse vague de gateaux en pâte à sucre, entre l'anniversaire de ma fille ( qui vaut au moins 3 gateaux !!) et celui des neveux/nièces, cousins/cousines, etc...

Aujourd'hui, un gateau Minnie, quatre-quart fourré de deux couches de confiture de fraises, recouvert de crème au beurre vanille et pâte à sucre.

Une tête de Minnie appliquée mais avec des reliefs.

Des pois blanc et un collier de perles roses pour un gateau tout en douceur !

Bouche peinte à la main avec des colorants alimentaires

Mini sweet table Mickey ou assortiment de pâtisseries sur le thème de Mickey Mouse...

Voici un petit assortiment de pâtisserie pour constituer un sweet table d'anniversaire sur le thème de Mickey .

La tête ! ou plutôt la demi-tête ! quel coquin ce Mickey qui joue à cache-cache !

Quatre quart fourré de deux couches de confitures de fraise et crème au beurre vanille, couvert de pâte à sucre.

Les macarons au chocolat.

(voir mes tout premier macarons mickey ICI  c'était en 2008 ,j'avais un peu moins d'expérience, lol !)

Des sablés couverts de pâte à sucre sur bâton.

( Découvrez comment fabriquer vous-même votre emporte-pièce ICI, clic)

Des cake pops !, il y en avait plus ,mais j'ai raté les photos , elles étaient trop vers la lumière et avec le rouge...

ExpoGato 2014 - Marseille ... comme si vous y étiez !

Les jolies rencontres :

Sylvie, Arquencielle, fondatrice du forum des gateaux rigolos, instructeur Wilton chez Original store et amie depuis au moins 8 ans, c'était la première fois que l'on se rencontrait et pourtant ,j'ai eu l'impression qu'on se connaissait depuis toujours , lol !

Mélanie , Une irrésistible envie de... :D

Puis les personnes que j'ai raté :( comme ma copine Alexandra Hémon , Dolce Dita ...

Celles que j'ai du croisé sans même savoir que c'était elles ! (et oui, c'était plein de blogueuses et de cake designer, seulement voilà, on ne connait pas toujours les visages )

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Mon fidèle partenaire : Original-store, venu avec des nouveautés comme la technique du stencil (pochoirs sur gateaux ou sablés), la dentelle noire et dorée ( j'adore !!!), la pâte à sucre dorée ou argentée (je craque !!) et de nouveaux emporte-pièces, tapis à dentelle, etc... Vous retrouverez tout sur le site !

Les jolis stands façon " sweet table" :

Dégustation sur le stand de sheela's wedding cake :

voici quelques unes de ces créations :

Les démonstrations auxquelles j'ai assisté :

Les choux avec Kitchenaid

Animé par  Laurent Martinet, chef pâtissier de l'institut Paul Bocuse à Lyon et un élève, suivit d'une dégustation...

Cupcakes couture :

Animé par Melle Blush

L'aérographe :

Animé en anglais par "sweet as sugar cake"

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Et maintenant les photos des gateaux participants au concours dans différentes catégories :

La reine des neige, spéciale dédicace à ma fille !

Je voulais aussi dire que malgré l'abondance de panneaux pour demander aux gens de ne pas toucher, certains n'ont pas résisté et certains gateaux ont été dégradés ou cassés, je ne trouve pas ça très gentil,pour ne pas dire plus, quand on pense aux heures de travail et à l'investissement personnel que de tels gateaux représentent !

J'ai moi aussi modelé une Elsa pour l'anniversaire de ma fille (chut , c'est encore un secret pour elle), et je voulais aussi une traîne transparente, je l'ai fait en gélatine, mais au final le résultat était trop fragile et cassant, une fois la gélatine sèche, du coup j'ai fait la traîne en gumpaste... je l'aurai bien refait en isomalt , mais dommage je l'ai déjà fixée sur la poupée... Et pour voir "ma" Elsa à moi et bien il faudra attendre l'anniversaire de ma fille ;-)

E.T dont le doigt s'allumait ! Peint à l'aérographe, cela donne un résultat très réaliste et vivant ! J'ai discuté avec le mari de la créatrice et il m'a montré quelques petits secrets de sa réalisation et aussi raconté son périple en train !!! Bravo !

Gremlins, tout est comestible jusqu'aux lunettes ! Les pop-corn aussi sonten pâte à sucre, on dirai des vrais pourtant ! J'ai aussi rencontré sa créatrice, une personne très sympa qui se prend pas la tête ! On s'est trouvé des origines communes ! lol ! Alors Katia, si tu passes par là laisses moi un message ;-)

Là aussi ,j'ai rencontré la créatrice avec qui j'ai discuté longuement . Elle a eu le courage de faire 2 gateaux pour ce concours malheureusement un des deux a été très endommagés par des personnes (je ne l'ai pas en photo zut), elle était assez triste et je la comprend. Ici, imaginez les fils sont bien en pâte à sucre !! imaginez le travail et la fragilité !!

Je ne vais pas pouvoir mettre un mot personnalisé pour chaque gateau car il y en avait tellement !! Ce que je peut vous dire c'est qu'il y avait du niveau et j'ai été très impressionnée par les réalisations des enfants ! Alors en vrac maintenant les photos des autres très beaux gateaux ;-)

J'ai aussi prit toutes les pièces montées une par une mais là ,je n'ai plus le courage de tout retourner ! Excusez moi ! Je complèterai éventuellement plus tard ...