Prunille fait son show...

gateau à étages Barbapapa

Ils sont si mignons ces petits personnages que les modeler est un plaisir ! Notez Barbabelle dans le fond avec son collier de perles ,je l'avais déjà fait en version grand gateau ICI .

deux étages, en bas Barbamama toute de noir vêtue, rappel de sa couronne de fleurs avec les petites fleurs jaune sur le côté et les perles pour e collier de perles de Barbabelle.

Etage du haut Barbapapa, rose guimauve ...

La base est un gateau au chocolat fourré de pâte à tartiner ( 4 couches de biscuits 3 couches de chocolat) . L'étage est un gateau "nature" fourré de crème à la framboise.(3 couches de biscuits ,2 couches de framboise)

AEC - Aqua Effect Cupcakes (c)

Cupcake nouvel effet, nouvelle sensation, nouveau parfum...

Nouveau cours pour la rentrée , peut être....

Vous en pensez quoi ?

Sablés et cake pops Winnie l'ourson

Sablés Winnie l'ourson , décorés avec de la pâte à sucre. Et cake pops couverts avec des candy melt .

Winnie et ses bonnes joues toutes rondes !

Peu de photos des cake pops ,j'ai décidément beaucoup de mal à les photographier à chaque fois ...

Elles cachaient une petite surprise à l'intérieur...

Et oui, un arc en ciel !

Ribambelle de Winnie ...

Croissants aux abricots

Le terme "croissant" n'est peut être pas exact ici , car j'ai en réalité fait une pâte à brioche, mais c'est le nom que porte cette forme de viennoiserie.

 pour la brioche :

Mettez les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain (map) dans l'ordre suivant !

180 ml de lait

1 oeuf battu

un bouchon de fleur d'oranger (ou rhum)

350 gr de farine

1cc sel - 60 gr de sucre - 1 sachet de levure de boulanger

30 gr de beurre.

***

 Réalisez une crème pâtissière . J'utilise parfois la préparation Impérial pour réaliser les crèmes, c'est très pratique (car on n'a plus d'oeufs à manipuler) , rapide (10 minutes) et ça marche à tous les coup ! C'est donc ,ce que j'ai fait ici.

Etalez votre pâton de brioche en un grand rectangle (ou carré) et coupez des petits carrés de pâte ( enfin petit ici ,ils faisaient environ 14 cm x14 cm)

Etlaez sur chaque carré de pâte une couche de crème pâtissière.

Déposez un demi-abricot dans deux angles opposés et refermez les deux autres pointes du carré de pâte l'un vers l'autre en se croisant comme sur la photo.

Laissez lever.

Badigeonnez d'oeuf.

Cuire 20 minutes à 200 °C environ.

Pour la brillance vous pouvez étaler au pinceau un peu de glaçage pour tarte en fine couche.

Le matériel de présentation : étiquettes étoiles, pailles rétro à pois, sachets papier à pois, liens "noueud en satin" pour fermer les sachets, viennent tous du site http://www.unplusimportant.fr/ , vous y trouverez du masking tape, ficelle baker twine, sachets d'emballage, déco de fête, étiquettes, pailles rétros, etc...

Pie pops et les boîtes à délices !

Le kit à pie pops Pie Pops in the Box offre tout pour confectionner des chaussons salés ou sucrés, à croquer sur leurs bâtonnets : boîte de rangement, 6 moules/emporte-pièces,50 bâtonnets utilisables au four . Une seule couleur pour un rangement efficace.

Elles sont ludiques et facilement utilisables par les enfants.

Le concept, de "les boîtes à délices" de cookit, ce sont des boîtes à pâtisserie, ayant chacune leur usage et leur couleur . Elles sont empilables, et permettent de ranger tous les accessoires sans en égarer, triés par couleur .

http://www.attitudesnews.fr/pie-pops-in-the-box.html

http://www.attitudesnews.fr/pops-in-the-box.html

Je vais vous donner deux trois conseils pour un résultat optimal :

premièrement : utilisez une pâte à sablés qui ne se déforme pas trop et ne se retracte pas trop non plus

deuxièmement : farinez un peu le moule à "chaussons" pour un démopulage plus facile .

troisièmement : Ne remplissez pas les chaussons avec excés (de gourmandise) car à la cuisson sinon, votre garniture risque de baver partout par le petit trou !!

Humidifiez les bords de la pâte et pressez les deux morceaux de pâte dans l'apareil à chausson , sans oublier le bâton !!

Déposez sur une plaque à pâtisserie et cuire selon les temps indiqés pour votre recette de sablés.

Ces pies ont été faîtes par des enfants ! Vous voyez c'est très facile et les enfants adorent ! Et les mamans vont pouvoir préparer de bons goûters pour les enfants !

Vous pouvez garnir les chaussons de confiture, pâte à tartiner, morceaux de fruits, etc...

Et bien sur vous pouvez en faire des versions salées !

Et la boîte est géniale pour le rangement  ! Alors qui c'est qui va s'amuser ?

http://www.attitudesnews.fr/pie-pops-in-the-box.html

http://www.attitudesnews.fr/pops-in-the-box.html

J'ai testé pour vous : les sirops d'Eyguebelle.

Et voilà,j'ai fait le plein de boissons pour l'été !

Je ne vous cache pas que bien entendu,je connaissais déjà les produits d'Eyguebelle, j'ai d'ailleurs déjà promené plusieurs fois à l'Abbaye , mais là je découvre de nouveaux parfums et même des alcools. ( à consommer avec modération car l'abus d'alcool nuit à la santé)

C'est au coeur de la Drôme Provençale qu'Eyguebelle perpétue l'héritage et le savoir-faire des moines de l'abbaye.

Aujourd'hui encore,les sirops de l'artisan d'Eyguebelle sont élaborés selon ces même secrets de fabrication, à partir de sucre de canne, de jus de fruits d'origine controlée et d'arômes; rigoureusement sélectionnés pour leur qualité.

Châtaigne d'ardèche, fraises de carpentras, melon de carpentras, comme résister à ses produits locaux et de qualité !

Gateau minnie et ses sablés assortis .

Gâteau minnie tout chocolat mud cake fourré avec 3 fines couches de chocolat "coulant".

Les sablés en arrière plan et la découpe du gâteau...

minnie a perdu son noeud !

Gâteau de 9 cm de haut, il fallait un sacré couteau pour le couper !

Merci pour les photos ....

[... le gâteau était moelleux avec du chocolat un peu coulant ... un régal ...]

Et une jolie mini Minnie ! Joyeux anniversaire Emma !

Assortiment de sablés Mickey et Minnie.

minis pains chorizo et olives pour l'apéro .

Une idée pour les apéros de l'été que ces petits pains .(et même ceux de l'hiver soit dit en passant)

Je me suis simplifié la tâche en prenant une préparation pour pain ciabatta, j'ai réalisé ces pains avec 360 ml d'eau et 500 gr de mélange tout prêt.

J'ai divisé le pâton en deux , dans un j'ai ajouté des olives noires coupées en 4 dans l'autre des petits morceaux de chorizo.

Quelques heures au frais puis, j'ai étalé mes deux pâtons sur une plaque et laissé levé 1 heure environ dans un endroit bien chaud (derrière les vitres de la "véranda")

J'ai ensuite coupé des "doigts" de pains . Au départ je m'étais servi de ma corne mais comme elle est en plastique c'était fastidieux ,du coup j'ai eu l'idée de tenté avec ma spatule wilton spécial cookies, le bord est suffisamment tranchant ( original store).

J'ai mis les pains à cuire en plaque puis à mi-cuisson, je les ai recoupé avec la spatule et j'ai ré-enfourné.

Je les ai fait cuire 20 minutes environ à 220°C.

Croissants multicolores

Au début je voulais faire des croissants arc en ciel, mais je me suis dit que pour une première , gérer 6 pâte levées feuilletées , ça risquait d'être un peu chaud !!

Donc ,j'ai finalement décidé de faire des croissants bi-colores...

Selon toute logique les croissants vert à l'extérieur sont à la confiture de fraise et les rose à l'extérieur au chocolat, des sortes de croissants pains au chocolat !

.... je vous arrête tout de suite, ne cherchez pas de logique là dedans ,il n'y en a pas !

Voici le processus en image :

Une pâte levée feuillettée rose ,une autre verte, on superpose les deux, on étale et on coupe ses triangles pour réaliser les croissants !

dans votre map :

500 gr de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 2cc de sel, 50 gr de sucre, 125 ml d'eau et 125 ml de lait, 50 gr de beurre mou .

Une fois le pâton prêt mettez le au frais.

***

Puis réalisez un feuillettage avec 250 gr de beurre froid.

Etaler votre pâton en carré, déposez dessus votre beurre étalé en carré plus petit, refermez comme une enveloppe.

Etalez en rectangle puis repliez  aux proportions de 1/4 et 3/4 puis pliez en deux, vous venez de réaliser un tour double.

Mettez au frais 30 minutes , étalez en rectangle, puis pliez 1/3 . 1/3 , vous venez de réaliser un tour simple.

Mettez au frais 30 minutes.

Etlaz en rectagle, coupez des triangles, formez les croissants , faîtes pousser 2 heures.

Cuire 20 minutes à 180°C .

Sweet table sur le thème de Paris pour un anniversaire chic et girly !

30 cupcakes et un gateau assortis sur le thème de Paris , en rose et noir, avec des noeuds, la tour Eiffel, et quelques effets damassées....

Le gataeau au chocolat, avec sa tour Eiffel en pâte à sucre pailletée....

Un gros noeud noir pour souligner le gateau...

Paris ! Paris !

L'effet capitonné et ses perles nacrées blanches ....

Cupcakes assortis ....

Cupcakes vanille insert fraise et crème aux fraises, décor en pâte à sucre.

zoom sur la tour Eiffel....

Et voilà , le tour d'horizon en photo de cet ensemble de pâtisseries se termine .... J'adore ces couleurs et ce style ! Très bon choix pour un anniversaire de "grande fille "...qu'en pensez-vous ?