Prunille fait son show...

23 février 2015

Gateau chic et féminin, dentelle noire et capitons

 

gateau dentelle noire prunillefee

Pour l'anniversaire de Chloé ,je voulais un gateau chic et féminin, j'avais en stock tout le matériel nécessaire pour faire de la belle dentelle, l'idée était trouvée !

gateau féminin et chic dentelle prunillefee

L'effet capitonné, toujours aussi chic ! j'adore !

molly cake couverture ganache prunillefee

J'ai opté pour un molly cake garni de Nutella et couvert de ganache.

Je trouve que le molly cake est un gateau très savoureux et moelleux.

collage dentelle prunillefee

Partie dans la dentelle ,j'ai sorti tous mes tapis à dentelle pour les tester , ici en noir mais j'ai aussi de la dentelle blanche et dorée ! La prochaine fois ,je teste la dorée , c'est trop beau !

dentelle en sucre prunillefee

Et puis il faut bien dire que lorsque l'on est équipé de bon matériel, les choses sont bien plus sympa à faire, notament ce couteau racloir qui est une merveille, je pense que la marque de la dentelle y est pour quelque chose aussi.

Certains tapis sont très simples d'emploi, d'autres un peu plus délicats comme le tapis Vuitton.

Vous trouverez tout ce matériel sur le site Original Store. (tapis, dentelle, couteau, pâte à sucre...)

gateau glam chic prunillefee

Joyeux anniversaire Chloé.

gateau noeud en pâte à sucre et dentelle prunillefee


18 février 2015

Wedding cake rose /oranger et roses blanches.

wedding cake rose et aerographe prunillefee

Aujourd'hui, je vous présente mon dernier Wedding cake ...

wedding cake rose et aerographe prunillefee2

Décor réalisé à l'aérographe.

wedding cake rose et aerographe prunillefee3

Les roses sont en tissu mais elles pourraient parfaitement être en sucre.

Le dessus du gateau du bas est irisé or, mais cela ne se voit pas sur les photos.

wedding cake rose et aerographe prunillefee4

Flutes à champagne gravées de chez Edgar's

16 février 2015

Cake pops CARS

cake pops cars disney prunillefee

Aujourd'hui des cakepops réalisées grâce à un kit mais vous trouverez également sur ce blog plusieurs tutoriels complets pour réaliser des cake pops.

collage cakepops prunillefee 1

Réalisez une pâte à gateau classique, remplissez les empreintes du moule à ras et refermer le moule avec la deuxième partie, celle à trous. Cuire vos boules de gateaux environ 15 minutes.

collage cakepops prunillefee 2

Faire fondre votre chocolat d'enrobage.

collage cakepops prunillefee 3

Trempez le bout du baton dans le chocolat, plantez dans la boule de gateau, laissez durcir.

Plongez la boule entière dans le chocolat d'enrobage, ressortez, tapotez pour faire tomber l'éxcédent.

collage cakepops prunillefee 4

Décorez à votre guise.

cakepops cars prunillefee

cakepops cars2 prunillefee

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14 février 2015

Joyeuse St Valentin à tous les amoureux... et aux autres...

plaque st valentin prunillefee

Un petit exercice avec mon aérographe pour la St Valentin.

Une plaque en pâte à sucre à poser sur un gateau.

aérographe métroplex prunillefait son show

J'ai vaporisé un peu de paillettes dorées sur l'ensemble.

aérogrphe st valentin prunillefee

 

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13 février 2015

Macarons Reine des Neiges.

macaron reine des neiges prunillefee 1

Voici des macarons reine des neiges, entièrement en "pâte de macaron hormis le visage que j'ai peint à la main.

frozen macaron prunillefee

Les reliefs sont donnés avec la pâte de macaron et non du glaçage royal rajouté après cuisson.

macaron reine des neige prunillefee3

Ils ne sont pas fourrés, c'est pour cela qu'ils paraissent si fins ;-)

macaron reine des neiges prunillefee4

pour ceux qui me suivent ils savent que cela fait maintenant 7 ans que je fait des macarons "en forme de ..." mais là j'avoue que ça faisait un moment que je n'avais pas joué avec ma pâte de cette manière ! ça m'a donné envie d'en refaire encore !

Quelle forme la prochaine fois ?

macarons elsa reine des neige prunillefee2

Pour décourvrir tous mes macarons ou presque vous pouvez suivre ce lien : http://macaronsaddict.canalblog.com/

 

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12 février 2015

Des coeurs pour la St Valentin ... ah ? tiens ? chocolats et macarons, recettes.

collage coeur st valentin prunillefee 3

Pour votre Valentin ou votre Valentine quoi de mieux que de jolies douceurs en forme de coeurs?

Première recette ,les chocolats fourrés au praliné.

Vous trouverez tous le matériel sur http://www.generationcooking.com/ et avec le code réduc  MATERIEL2015, vous aurez 10% de réduction sur tout le matériel cuisine.

Faire fondre le chocolat au bain-marie à 40°C,

 Laisser refroidir le chocolat à 35°C,

 Ajouter le beurre de cacao Mycryo en poudre en quantité de 1% par rapport au poids du chocolat.

collage coeur st valentin prunillefee

A l’aide d’un pinceau, appliquer une fine couche de chocolat dans les empreintes en forme de cœur du moule. Laisser reposer au frais puis renouveler l’opération

collage coeur st valentin prunillefee 1

Remplir les cœurs creux d’une petite cuillère de praliné, puis laisser reposer au frais pendant une dizaine de minutes

collage coeur st valentin prunillefee 2

Verser le chocolat sur le praliné en l’étalant très délicatement.

Laissez prendre au frais, démoulez.

***

Deuxième recette, super facile, le kit macarons coeurs de chez Silikomart.

Un tapis en silicone avec des empreintes coeurs pour des macarons bien réguliers et une préparation pour macarons ,hyper simple à utilisée et qui donne plutôt un bon résultat.

collage silikomart macaron prunille fee

Il faut suivre le mode d'emploi, pour 250 gr de préparation ,on ajoute 50 gr de blanc d'oeuf légèrement monté en neige.

 

collage silikomart macaron prunille fee 2

On rempli la poche à douille (fournie) et on dresse sur le tapis. On part d'un arrondit du coeur en le remplissant bien puis on descend plus rapidement vers la pointe ,on remonte aussi sec vers l'autre partie arrondie sur laquelle on s'attarde à nouveau un peu pour bien la remplir.

Cuisson à 160°C , 15 minutes environ.

On laisse refroidir, on "démoule" et on garnit les macarons.

collage silikomart macaron prunille fee 3

happy valentine prunillefee

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10 février 2015

ExpoGato Marseille 2015

Expogato et moi prunillefee

Beaucoup de mes lecteurs (trices) m'ont demandés de leur montrer des photos de ma visite à Expogato et comme j'ai toujours envie de vous faire plaisir, voici quelques photos et un petit compte rendu de ma visite.

Cette année, le salon avait lieu aux Docks Sud, et quand on arrive c'est vraiment ambiance Docks , tout l'intérieur est peint en noir, à l'arrivée ,on bippe vos tickets d'entrées et déjà les premiers stands se profilent dans le Hall, suivis  de beaucoup d'autres dans la salle principale.

On est dimanche et il y a vraiment beaucoup de monde, j'avoue ne pas avoir pu visiter tous les stands à cause de l'affluence .

A peine entrée ,je croise Dolce Dita, grande cake designer et organisatrice du salon, avec qui j'ai déjà eu l'occasion de converser sur internet, alors se rencontrer en vrai cela fait toujours très plaisir !

PRUNILLE FAIT SON SHOW ET DOLCE DITA BLOG

Obelix à côté de nous est un gateau ! et oui !! tout le monde a pu poser à côté et c'était vraiment sympa ! par contre les gens ne sont pas très corrects et ont plantés leur doigts un peu partout dans son corps. A 15h ,il devait être découpé et dégusté par l'ensemble des visiteurs mais à 16 h il n'était toujours pas coupé, je ne sais pas si il l'aura été ,je suis partie avant.

Evidemment ,j'aime regarder les gateaux mais ce qui m'interresse encore plus ,c'est de regarder les détails, essayer de percer les secrets, alors Obélix, je l'ai photographié sous toutes ses coutures, enjoy !

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Et voici des photos de la découpe (récupérées sur le net)

 

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Puis nous avons assité à la démo d'Imane du meilleur pâtissier, celle de son fameux glaçage rose !

C'est quelq'un de très sympathique et plutôt rigolote ! Elle a pris le temps de poser avec tout le monde pour les photos, elle n'a pas du avoir beaucoup de temps de pause pendant ces 3 jours ,elle a été très active enchainant les démos et les photos. Je suis prise en photo avec elle , ma fille aussi a eu sa photo et même un bisou ,elle était aux anges !

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Prunille fait son show et Imane le meilleur pâtissier BLOG

j'ai vraiment une sale tronche sur ces photos :/ dommage!

Ensuite nous sommes donc allé voir les gateaux du concours, petit bémol sur ce point ,nous étions obligé de faire la queue et de circuler en file indienne pour voir les gateaux, ce qui a rendu impossible le fait de pouvoir retourner librement voir un gateau ou un autre en particulier car il y avait en permanence une queue de plusieurs dizaines de personnes. Et même pour regarder les gateaux ce n'était pas évident car , moi par exemple, je voulais m'attacher aux détails mais quand vous avez 50 personnes derrière vous, vous sentez une certaine pression quand vous voulez "traîner" un peu devant les gateaux. L'an dernier , il n'y avait pas de file d'attente ,on se rendait librement auprès des tables ,quand on voulait, dans l'ordre que l'on voulait sans être obligé de suivre un parcours, c'était plus convivial . 

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Réalisé par une enfant de 8 ans ! Sa maman est cake designer professionnelle et a d'ailleurs remporté le prix pro pour les tower cake.

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Au passage ,je cherche les emporte-pièces pour réaliser cet alphabet, si vous savez la marque, le nom ou où l'acheter, merci !

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Ce tower cake a gagné le premier prix amateur ainsi que le prix du public.

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Ce tower cake a gagné le prix pro

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Wafer paper, ma question est est-ce qu'il y a des "puncher" pour couper toutes ces formes ou est-ce que ça a été fait aux ciseaux ?

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La catégorie fleurs :

collage les fleurs

Et maintenant le championnat de France :

la troisième place (je surkiffe tous les effets sur ce gateau !!)

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La deuxième place :

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La première place :

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Les 3 finalistes :

cf gagnantes

Remise des prix , façon show, avec musique etc...

remise prix

Et aussi quelques furtives rencontres sur des stands:

Le duo un jeu d'enfant :

un jeu d'enfant

Livy de La lettre Gourmande:

livy

carlos Expogato prunillefee

Carlos Lischetti, contrairement à ce que laisse croire la photo,je n'ai pas vraiment assisté à sa démo, beaucoup de monde devant le stand et beaucoup de monde qui circulait, ce qui a rendu notre attente impossible, sur le moment ,je savais que c'était quelqu'un d'assez important mais ,je ne l'avais pas tout de suite remit, je regrete de ne pas avoir été plus persévérante !

Avec le recul,je me rend compte que j'ai croisé beaucoup de grands cake designers, mais dans la foule, le mouvement ,je ne les ai pas toujours identifiés sur le moment ...

Et voilà, Expogato, c'est fini pour cette année....

expo et nous

 

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06 février 2015

Cupcakes de marques .

cupcakes chanel prunillefee

cupcakes 2 chanel prunillefee

Cupcakes chocolat , glaçage vanille.

cupcakes 3 chanel prunillefee

Décoration en pâte à sucre , logo " Chanel "

cupcakes 4 chanel prunillefee

Vous trouverez le moule en silicone "logo des marques" sur le site Original Store.

cupcakes vuitton prunillefee

Décoration logo " Vuitton "

cupcakes starbucks coffee prunillefee

Starbucks coffee.

cupcakes adidas prunillefee

Adidas

cupcakes marque couronne prunillefee

Et le petit dernier, quelle marque ?

Je vous laisse deviner, n'hésitez pas à le noter dans les commentaires .

 

04 février 2015

Cupcakes Disney , blanche neige, Minnie, Hello Kitty

blanche neige les niains la reine prunillfee

Cupcakes chocolat, glaçage fraise.

cupcake blanche neige et la reine prunillefee

Tous les personnages de blanche-neige sont réalisés avec des emporte-pièces trouvés sur Original Store.

cupcakes blanche neige prunillefee

Le mirroir et les autres petits accessoires sont réalisés grâce à des petits moules silicones trouvés chez Original Store.

Je les ai ensuite peints avec des colorants alimentaires trouvés sur le même site.

cupcakes maléfique prunillfee

La tête de Minnie a été réalisé grâce au même moule en silicone que les petits accessoires (miroir, peigne, parfum, etc...). Les pommes ont été modelées à la main .

cupcakes minnie prunillefee

Petite exception à Disney ,une Hello Kitty . Cupcake saupoudré de paillettes alimentaires.

cupcake hello kitty prunillefee

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02 février 2015

Gateau Jungle

gateau jungle prunillefee

Gateau sur le thème de la jungle.

Intérieur tout chocolat .

gateau jungle 2 prunille fee

18 cm de diamètre et 10 cm de haut, 10 à 12 généreuses parts !

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J'aime beaucoup ce petit effet dégradé vert / bleu . Avec les animaux dessus ,ça donne un joli relief ,je trouve .

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Petites vues rapprochées ...

jungle cake prunillefee

Le gateau est parfaitement asssorti à la table d'anniversaire !

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