Prunille fait son show...

26 avril 2017

{ Un peu de salé pour changer } MOUSSAKA VEGETALIENNE ou comment personne ne s'en est rendu compte...

moussaka vegan prunillefee

Recette de la moussaka vegan.

J'adore expérimenter de nouveau domaine en cuisine ainsi qu'en pâtisserie, mais jusqu'à présent avec "mes trucs" ( dixit les autres) "végétals" ou sans gluten, je me suis quasiment toujours faite démasquée

( sauf pour le fraisier quand même... enfin pas par tout le monde )

mais rien ! C'est passé inaperçu ! Et pourtant moi même j'étais assez peu convaincue par la protéine de soja destructurée, déjà que je n'aime pas le tofu et que de toutes façons ,je ne force pas trop sur la consommation de soja ( même si on ne peut pas l'éviter) mais bon, pour aller aux bouts des choses, il fallait que j'essai...

collage moussaka vegan prunillefee

plat pour 4 ou 5 personnes selon les appétits :

j'ai mis à réhydrater 85 g de protéine de soja dans 5 fois son poids en eau tiède. Pendant ce temps ,j'ai fait cuire mes tranches d'aubergines légèrement arrosées d'huile d'olive au four ( bien moins gras que frit à la poêle et tout aussi bon ).

Ensuite j'ai fait revenir 15 minutes environ mes protéines dans une poêle avec huile d'olive, oignon, ail, puis sauce tomate et piment d'espelette, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.

Puis ,j'ai réalisé une béchamel végétale avec de l'huile d'olive, de colza, de la farine, du lait d'amande et de l'avoine cuisine . ( procéder comme une béchamel classique)

Pour finir ,j'ai dressé : une couche d'aubergines, de protéines en sauce , de béchamel jusqu'à épuisement, on termine par de la béchamel que l'on saupoudre de levure maltée pour le côté doré et puis c'est plein de vitamines B12 ...

C'était vraiment très bon ! une gourmandise validée par toute la famille .

Il faut que les morceaux de soja ne soient pas trop gros quand même...

Et puis ,je reste toujours sur la réserve par rapport au soja, tout du moins en consommation "très régulière et en quantité"

moussaka vegan prunillefee 2

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23 avril 2017

Gateau Vaiana

gateau Vaiana prunillefee

Ah ! voici le premier gateau Vaiana du blog !!

Et pourtant il date de début février !

Cela vous montre toute l'ampleur de mon retard dans les publications de gateaux ;)

Je songe sérieusement à vous faire un article regroupant tous les gateaux ( ou du moins ceux que j'ai en photo) de février à aujourd'hui, histoire de remettre les compteurs à zéro et de pouvoir publier les nouveautés et quelques recettes aussi qui du coup patientent dans un coin au risque d'être mises de côté ....

gateau Vaiana prunillefee 3

La petite Vaiana a été entièrement modelé  à la main , sans moule . Peut être pas parfaite mais ,je la trouve très chou et vous ?

gateau Vaiana prunillefee 4

Petite info : 

Je vous invite à vous abonner à ma chaine youtube :

https://www.youtube.com/channel/UCCxqLNHzg-0klH2K7LSfcPw

La vidéo c'est quand même bien, mais ça prend du temps, je vais essayer de développer ce côté là avec des reportages et des recettes en vidéos, le fait de vous abonner me montrera ( ou non) votre intérêt pour des recettes en vidéos et m'encouragera ( ou pas ) à m'y tenir ...

Récemment publiés un reportage sur les ateliers pâtisserie avec les enfants ( un autre en tournage début mai) et un petit "making off" du gateau "kinder surprise" qui n'a d'ailleurs pas encore été publié sur le blog...

Et puis si tout ce passe bien,je vous ferai un petit concours là bas histoire de vous remercier de me suivre...

Sinon vous avez aussi la page facebook de Prunille pour voir toutes les petites infos éclairs que ,je ne publie pas forcément ici ...

 

11 avril 2017

Sweet table d'anniversaire sur le thème " Japon et Mangas"

sweet table manga et japon prunillefee 4

Voici , enfin, les photos des 13 ans de Prunille ou plutôt les photos de sa sweet table sur le thème des mangas et du Japon.

Thème pas évident ,je n'ai pas trouvé grand chose sur le net alors, j'ai farfouillé dans les magasins pour arriver à trouver des éléments de décors, là encore , pas facile, il n'y avait pas grand chose, puis peu à peu ,les idées sont arrivées ...

sweet table manga et japon prunillefee 2

Ma chance le cerisier était en fleurs juste pour l'anniversaire ! Le cerisier symbole du Japon .

sweet table manga et japon prunillefee 3

sweet table manga et japon prunillefee candy sushi

Nous avons réalisé des "sushis bonbons", la photo n'est pas top et j'ai un peu oublié de les prendre en photo apparemment ... base rice crispies et bonbons dessus.

sweet table manga et japon prunillefee cupcakes crottes

Les émoticones " crotte" en version cupcakes ! je vous dit pas ,ils ont fait un tabac !

sweet table manga et japon prunillefee gateau manga king's game

Le gateau que je vous avais précédemment montré sur le thème manga " kings game", parfum framboise et citron vert.

sweet table manga et japon prunillefee florent mothe florent peyre

Les sablés clin d'oeil, qui n'ont ien à voir avec le thème mais qu marquaient nos récentes rencontre avec ces deux artistes.

sweet table manga et japon prunillefee kit kat

Des kit kat aux parfums étonnant que j'ai directement fait venir du japon .

Derrière la boisson Arizona dont le parfum et le décor collait parfaitement au thème.

sweet table manga et japon prunillefee mochi 2

Des mochi chocolat, que j'ai également fait venir du japon, à base de riz gluant et de chocolat donc, pas mauvais ! 

Lors de cet anniversaire ,j'ai quand même mis à rude épreuse les papilles des enfants avec des spécialité japonnaises qui sont bien loin de tout ce que l'on peut avoir l'habitude de manger chez nous !

Certains ont détesté, d'autres ont adoré .

Et j'ai une poignée de gourmandes qui ont goûter absolument TOUT ce qu'il y avait sur le buffet, cela fait toujours très plaisir !

sweet table manga et japon prunillefee mochi kitkat sushi box

Dans le fond les sushi box "take away" cadeau pour les invités .

sweet table manga et japon prunillefee mochi

sweet table manga et japon prunillefee bubble tea

J'ai fait du bubble tea . Petite erreur de ma part avoir coloré les billes de la même couleur que la boisson du coup on ne les voit pas trop, la aussi grande expérience pour certains !!!

sweet table manga et japon prunillefee dorayakis

Les Dorayakis, une des plus traditionnelles et connues des pâtisseries japonnaises . Deux pancakes hyper léger fourré de Anko . Ici tout fait maison bien sûr : pancakes et anko et assemblage. Ma fille adore , moi, j'aime bien aussi, mais le Anko a quand même tendance à heurter beaucoup de palais ! lol !

sweet table manga et japon prunillefee pocky et dorayakis

sweet table manga et japon prunillefee pocky

Pocky !

Ces genre de mikados japonnais avec des parfums différents de chez nous ici plusieurs sortes à la fraise, il existe aussi thé matcha mais pour le coup,je n'ai pas réussi à en avoir. J'ai toujours révé de mettre ça sur un buffet ces bâtonnets roses ...

sweet table manga et japon prunillefee sushi box

Les sushi box , faites maison.

sweet table manga et japon prunillefee table du gouter

La table du goûter aux couleurs ( et à la taille) du Japon .

sweet table manga et japon prunillefee atelier scrap

Atelier scrapbooking, pour réaliser une carte sur le thème du Japon .

Pour le coup,je me suit fait aider par " Petites lignes et bouts de papiers" qui m'a préparé un kit avec tous les éléments pour réaliser les cartes.

sweet table manga et japon prunillefee carte scrap japon

J'avais également prévu un atelier bijoux en origami, mais nous n'avaons pas eu le temps entre rigolades, selfies, vidéos , l'ouverture des cadeaux et le goûter un peu expérimental qui a duré pas mal de temps !

Encore un chouette anniversaire !

sweet table manga et japon prunillefee

Ballon orange à l'hélium cadeau de la biscuiterie Mont St Michel .

28 mars 2017

Sablés personnalisées - Florent Mothe - Florent Peyre

sablés personnalisés florent mothe florent peyre prunillefee 2

Pour l'anniversaire de ma fille , j'avais réalisé ces sablés personnalisés avec les photos de ses rencontres avec deux superbes artistes : Florent Mothe et Florent Peyre.

J'ai d'ailleurs eu le plaisir d'offrir un petit échantillon de ces sablés à Florent Mothe lors de son concert près de chez moi .

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De très beaux souvenirs qui ont été rapidement croqués ;)

sablés personnalisés florent mothe florent peyre prunillefee

27 mars 2017

Rainbow cake "Trolls"

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Pour la jolie petite Lison, mon tout premier gateau "trolls", avec cette jolie "trollette" ...

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Gateau arc en ciel , à l'intérieur aussi , au Nutella .

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26 mars 2017

Moelleux au chocolat vegan et sans gluten { recette }

moelleux chocolat sans gluten prunillefee 2

Gateau hyper moelleux au chocolat, vegan et sans gluten .

Pour un moule de 24 cm de diamètre environ.

Ingrédients secs :

100 gr de sucre ( peut être remplacé par de la stevia en poudre : 50 gr)

220 gr de farine de riz

40 gr de fécule de maïs

100 gr de cacao non sucré

2 càcafé de bicarbonate de soude alimentaire

( noix de coco rapée)

***

Ingrédients Liquides :

500 ml de lait végétal

1 CS de vinaigre de cidre

100 gr de compote de pommes ( sans sucre et maison, c'est mieux)

100 gr d'huile

moelleux chocolat sans gluten prunillefee

1 - Mélangez le lait et le vinaigre et attendre 5 minutes.

2 - Ajoutez la compote et l'huile

3 - Mélangez les ingrédients sacs ensemble dans un saladier.

4 - Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez.

5 - Versez dans un moule huilé et fariné.

6 - Cuire 45 minutes.

7 - Glaçage facultatif : -faire fondre 280 gr de chocolat avec 4CS d'huile. Versez sur le gateau.

Saupoudrez de noix de coco.

 

moelleux chocolat sans gluten prunillefee 3

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24 mars 2017

Gateau et ses cupcakes assortis sur le thème multi-sports

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Sur ce gateau je devais réunir 3 thèmes : le foot, l'athlétisme et l'aïkido.

gateau foot athlétisme et aikido prunillefee 2

Gateau au chocolat avec ses cupcakes assortis

gateau foot athlétisme et aikido prunillefee cupcakes

gateau foot athlétisme et aikido prunillefee

20 mars 2017

Gateau Manga #King' s game extrème { anniversaire de Prunille 1 - les photos - le gateau }

gateau manga kings game prunillefee

Deuxième fête d'anniversaire pour Prunille, cette fois-ci avec ces copains.

Aujourd'hui,je vous présente le gateau principal sur le thème du manga, mais suivra la déco complète de l'anniversaire avec Sweet table assortie, décor et aussi toutes les gourmandises pour accompagner le gateau, sur le thème du Japon , bien sûr , avec beaucoup de spécialités japonnaises, certaines importées directement du Japon et d'autres réalisées maison...

On n'a pas oublié également de mettre dans la déco de véritable branche de cerisier, très présent dans la culture japonaise.

Je vous donnerai quelques recettes ;)

gateau japon manga kings game prunillefee 2

Les singes sont de vrais signes japonnais, peut être pas parfaitement réalisés ou écrit dans le bon sens , mais en tous cas , ce sont des signes existant que j'ai pris sur les couvertures japonnaises de King's game.

gateau japon manga kings game prunillefee

J'adore ces jolies gouttes rouge sang ...

gateau manga kings game prunillefee 2

Le parfum du gateau choisit par Prunille : framboise / citron vert . Cette association est sa chouchou depuis que je l'ai créée pour le concours du macaron de montélimar . je l'ai fait en macaron, en bûche de noel et maintement en cake design ...

gateau manga kings game prunillefee 3

Le gateau a eu un gros succés auprès des invités qui ont apprécié ce parfum "qui change un peu" ...

interieur gateau manga kings game prunillefee

L'intérieur du gateau .

C'est la taille 10 personnes mais on a pu couper plus de 15 parts car à côté il y avait aussi de quoi boire et manger.

gateau manga kings game prunillefee 4

A suivre la Sweet table sur le thème du Japon et des mangas ....

14 mars 2017

Anniversaire de Prunille #3

produits japon blog

Pour l'anniversaire, nous avons commandé quelques friandises au Japon .

étiquettes buffet prunillefee

Aperçu des étiquettes du buffet.