Prunille fait son show...

01 octobre 2014

Une piste pour préparer votre fête d'halloween et bien plus encore !

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Bientôt Halloween et je suis sûre que vous cherchez déjà des idées !

J'ai une solution toute trouvée pour vous !

Le livre "tables de douceurs" de Nadège Laurent du Candy Bar .

Pourquoi ?

D'abord parce que ce livre regorge d'idées, de conseils . Il y a même des recettes et surtout à la fin du livre , vous avez  toutes les décorations papier, offertes pour réaliser les décos du livre !

Voyez ci -dessous la bannière d'Halloween ! 

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Mais avec ce livre pour apprendrez à faire beaucoup d'autres styles de décos si décidément Halloween n'est pas votre tasse de thé.

11 thèmes différents sont abordés dans le livre : baby shower, premier anniversaire, anniversaire garçon, anniversaire fille, halloween, noël, liberty, sur son 31, champêtre chic, chic et glamour, masking tape ... 

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Un livre de 143 pages de bons conseils et , ce que j'ai vraiment apprécié ,je le redit , c'est d'avoir les étiquettes, toppers, banderoles, étiquettes pour bouteilles, sachets de bonbons , directement à la fin du livre !

Alors ne résistez plus pour réussir vos fêtes, c'est ce livre qu'il vous faut !!

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30 septembre 2014

Changement de programme atelier 8 octobre

le mercredi 8 octobre ,je vous proposerai un atelier sablés décorés et pas forcément le petit ourson jaune d'ailleurs !
Vous aurez le choix entre plusieurs formes , plusieurs styles, free style ou travaux dirig...és, il y en aura pour tous les goûts.
Utilisation de la pâte à sucre et du glaçage royal .
et cerise sur le gateau le tarif aussi est différent 30 euros pour un atelier parent/enfant autour de la décoration de sablés.
thèmes possibles : Animaux, Halloween, petits oiseaux, hello kitty, robes, gâteaux, etc...
pour réserver :
http://mode-demploi.fr/?dir-item=atelier-cake-pops-duo-parentenfant
Rendez-vous au magasin IXINA de Montélimar !
 

Et demain, 1 ier octobre à 14h , pas de changement ,nous avons bien rendez-vous pour un atelier Whoopies pies !!!

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29 septembre 2014

Des nouveautés pour les fêtes d'anniversaire chez Prunille

 

machine pop corn prunillefee

Et oui, je pense toujours aux futurs anniversaires, notament ceux de ma petite prunille...

Je n'ai pas pu résister devant cette machine à pop-corn rétro ( je n'avais pas encore de machine à pop-corn !!)

ce distributeur de bonbons so fun, puisqu'il est automatique, comme les robinets d'eau il suffit de passer la main dessous pour qu'il libère les bonbons !!

Et bien sûr !! toujours les pailles rétros !! Je les adore ,j'en suis fan ! et là j'ai trouvé un méga bon plan avec cette boîte de 144 pailles pour moins de 8 euros !

Vous trouverez tous ces objets sur le site Mégagadgets

 

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24 septembre 2014

Guide d'utilisation de la douille sultane et religieuses revisitées - comparatif donuts frits / donuts cuits au four.

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Voilà à quoi ressemble une douille sultane ,ici à cône dépassant.

1 collage préparation de la douille sultane

Placez la douille dans une poche et remplissez de crème (ici au beurre), vous la trouverez sur le site Génération cooking .

2 collage crème douille sultane

Positionnez vous bien droit au dessus de votre gros choux en centrant bien la poche. Ne pas appuyer le cône sur le gateau mais le tenir un millimètre au dessus de la pâtisserie. Pressez sur la douille pour faire sortir une belle couronne de crème.

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Voilà le résultat !

3 collage finition donut religieuse

Déposez la "tête" sur la base .

Comme vous le constatez ,j'ai revisité ici la religieuse, en remplaçant les choux garnis par deux donuts glacés de diamètres différents.

J'avais une petite réserve ,je pensait que cela pouvait être lourd et bourratif, mais pas du tout, cela se mange très facilement !

Sur mes donuts ,un glaçage rose à la framboise.

donut frit donut four prunillefee

Comme j'avais fait une grande quantité de pâte à donut, j'en ai profité pour faire un comparatif entre les donuts cuits au four et frits. J'avais lu quelques part que c'était aussi bon.... Voyez vous même le résultat ... ce n'est pas du tout pareil, ni au goût, ni la texture. Les frits sont bien meilleurs . Ceux cuits au four sont compacts et ont séchés rapidement.

glaçage donuts prunillefee

Les donuts glacés reposent sur leur grille.

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Je me suis équipée d'une grille pour faire refroidir mes pâtisserie, celle-ci est très pratique car repliable, elle ne prend pas de place mais lorsqu'on la déplie ,elle offre une grande surface sur 4 niveaux pour déposer les pâtisserie. Vous la trouverez sur le site Cakemart .

donuts religieuses prunillefee

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23 septembre 2014

Dates et lieux des prochains cours et ateliers . Enfants et adultes.

Atelier cake pops (DUO Parent/Enfant)

Photo de l'atelier

Prix de l'atelier : 40 €
 
Date et heure : 08/10/2014 de 15:00 à 17:00
En partenariat avec l'association Mode d'emploi.

Atelier au cours du quel vous apprendrez, avec votre enfant, à réaliser les fameux Cake Pops !

Chocolat, glaçage, décoration, vous découvrirez toutes les étapes et tout vous sera fourni ! Vous repartirez avec vos créations.

10 personnes maximum.

Je vous expliquerai les différentes manières de réaliser des cake pops, je vous présenterai le matériel nécessaire .

Bien entendu je vous livrerai toutes mes astuces, celles là même que l'on ne trouve pas dans les livres !

Vous repartirez avec un fiche explicative reprenant tous les moments clés de l'atelier pour pouvoir réaliser les cake pops chez vous.

Je vous proposerez un éventail très larges de décorations afin de personnaliser vos cake pops, nous apprendrons les bases en réalisant des cake pops rondes et les différentes manières de les décorer puis nous nous aventurerons dans l'exépérience de cake pops plus figuratives.

Un cours très complet avec un grand choix de matériel dans la bonne humeur et dans une belle cuisine moderne .

Pour réserver votre place c'est par là : http://mode-demploi.fr/?dir-item=atelier-cake-pops-duo-parentenfant

Un petit portrait de moi sur mode d'emploi : http://mode-demploi.fr/?p=631

cake_pop_pop

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Et bien sûr toujours les ATELIERS ENFANTS le mercredi après-midi sur BOURG ST ANDEOL

000 programme rentrée ter BLOG

Mercredi 1 octobre de 14 h à 15h30 atelier Whoopies pour les enfants. Il reste quelques places.

Bien sûr nous les décorerons un peu plus que sur la photo et varierons les fourrages.

Les whoopies pies, sont des gateaux de tradition amish (...pennsylvannie, usa ).
Les whoopies pies sont un montage de deux gateaux tendres et d'un fourrage.
En pennsylvanie, on les retrouvait dans les boites à lunch des enfants, ce qui leur vaut leur nom d'ailleurs car en les découvrant les enfants criaient "whoopie" ! (cri de joie)

Mercredi 15 octobrede 14h à 15h30.

Nous réaliserons différentes pâtisseries décorées sur le thème d'halloween.

Attention atelier presque complet ! 

Mercredi 5 Novembre de 14 h à 15h30 :

Nous réaliserons une tarte avec un "fruit" de saison , qui ne manquera pas de vous surprendre !!

Chut ,je ne vous en dit pas plus... c'est une surprise !

Mercredi 19 novembre :

Nous réaliserons des cupcakes . Puis nous les transformerons en animaux grâce à de la pâte à sucre !

Mercredi 3 décembre :

Vos enfants apprendrons à réaliser les vraies navettes provençales ! et rentrerons chez eux avec leur production mais aussi avec le secret de la recette ! Vous pourrez ainsi régaler toute votre famille durant les fêtes !

Mercredi 17 décembre:

Entrons dans la magie de Noël !

Réalisation de pâtisseries spécialement décorées sur le thème de la fête de Noël . (pâte à sucre, galaçage, sprinkles)

*COURS ADULTES SUR RENDEZ-VOUS*

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Dscn8420Photogroupe

Vous êtes propriétaire de chambres d'hôtes, de salles à la location, d'un restaurant, d'une boutique,... ?
Vous avez une association, une entreprise...

Vous souhaitez faire vivre ce lieu, l'ouvrir, le faire découvrir, le promouvoir, créer un évènement, lancer un nouveau produit, créer un moment de détente pour vos équipes professionnelles ?

Alors n'hésitez pas à me contacter !!

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22 septembre 2014

Gateau fleur et strass rose

gateau cake design 80 ans prunillefee

Pour un bi-anniversaire mère/fille .

Un gateau floral, avec quelques bijoux, très fille en fait...

Je suis fan du ruban de strass !

gateau bougies prunillefee

les bougies...

gateau coupé prunillefee

Génoise vanille et garniture confiture de fraises, avec un rien de buttercream mais j'avais une contrainte régime particulier donc pas trop chargé en garniture.

gateau fleur et strass anniversaire prunillefee

19 septembre 2014

Wedding cake de princesse - glam and chic et plumes.

gateau de princesse 3 étages et couronne pâte à sucre prunillefee

Wedding cake pour une princessse .

Glam, chic, strass, plumes, perles...

couronne en pâte à sucre prunillefee

Un gateau dont la base à elle seule pesait déjà presque 3 kilos !

Base au chocolat noir garnie de ganache au chocolat blanc.

détail wedding cake princesse chic glam prunillefee

Les deux étages supérieurs étaient des génoises vanille garnies de caramel au beurre salé maison.

couronne de princesse en pâte à sucre prunillefee

La couronne , entièrement en pâte à sucre.

gateau à étages anniversaire 18 ans princese glam and chic plumes et cabaret prunillefee

Inscriptions peintes à main levée avec des colorants alimentaires.

prunille fait son show et son wedding cake

Et des plumes, des plumes, des blanches, des rouges...duveuteuses à souhait .

Un ruban de strass très chic pour souligner l'ensemble.

Les perles nacrées ont bien entendu été collées patiemment , une à une .

wedding cake chic cabaret plumes strass prunillefee

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17 septembre 2014

Wedding cake "le seigneur des anneaux"

gateau seigneur des anneaux prunillefee

Gateau de mariage sur le thème du film "le seigneur des anneaux".

L'étage du bas est une génoise vanille garnie de confiture de fraise et de buttecream.

L'anneau est un gateau au chocolat garni de pâte à tartiner.

gateau anneau or prunillefee

Vous vous demandez surement comment ,j'ai réalisé cet effet or. Tout simplement avec un spray or alimentaire que j'ai trouvé sur le site : http://www.cakemart.fr/ ( également présent en allemagne : www.meincupcake.de )

collage alliance or prunillefee

Après une certaine hésitation, j'ai finalement choisi une base noire pour mon anneau en or.

gateau de mariage le seigneur des anneaux prunillefee

Pour l'occasion ,j'ai appris le language et la calligraphie Elfique !

Tous ces signes ont une définition romantique en accord avec l'évènement.

Devant nous avons les prénoms des mariés, derrrière une phrase d'amour, et secrètement ,j'avais glissé un petit mot supplémentaire sur le côté, le mot "amour" !

Gros succés car tout le monde m'a dit "qu'il était aussi bon que beau"...

wedding cake king of rings prunillefee

15 septembre 2014

Caramel au beurre salé et praliné maison : les recettes !

caramel et praliné prunillefee

Commençons par la recette du caramel :

il vous faudra 280 gr de sucre

130 gr de crème liquide

200 gr de beurre salé.

Faîtes fondre dans une casserole votre sucre à sec (sans eau), pour le transformer en caramel . Lorsque votre sucre a une celle couleur de caramel, ajoutez la crème en filet. ça va figer le caramel, il faudra laisser "re-fondre" en remuant doucement.

Hors du feu ajoutez le beurre en petits morceaux remuez doucement.

Voilà c'est prêt !!

Si vous trouvez votre caramel trop liquide , vous pouvez le remettre à cuire mais attention, très peu de temps car il épaissit très vite ! Et vous ne verrez le résultat final qu'à total refroidissement !

caramel noisette prunillefee

Le praliné maison :

il vous faudra 150 gr de noisettes entières

130 gr de sucre semoule

Mettez votre sucre à fondre à sec dans une casserole, jusqu'à ce qu'il caramélise et ai une belle couleur dorée.

Pendant ce temps torréfiez quelques peu vos noisettes en les mettant au four sur une plaque de pâtisserie.

Lorsque votre caramel est prêt, incorporez y vos noisettes.

Versez le mélange sur un papier sulfurisé et laissez totalement refoirdir.

Maintenant cassez cette plaque en morceaux et mixez les.

Attention , il faut un bon mixeur ! le mien a échappé à la surchauffe de peu et j'ai dû en utiliser deux !

Il faut mixer pendant 10 minutes , très important pour avoir la bonne texture !

Au début vous allez obtenir une poudre puis peu à peu une pâte un peu compacte (c'est là la surchauffe du mixeur !), en continuant à mixer votre texture va devenir plus fluide , un peu liquide (mais toujours un peu pâteuse) . Cette fois c'est bon, le praliné est prêt !!

Et qu'est-ce qu'on en fait ?

Un Paris-Brest.

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12 septembre 2014

Modelages en pâte à sucre "Victoria et Lucie "

victoria et lucie pâte à sucre prunillefee

Victoria et Lucie, ces deux petits doudous ...

Poney et dragonne jolies ...

lucie et victoria modelage pâte à sucre prunillefee

Modelage d'une dizaine de centimètre de haut.

lucie personnage pâte à sucre prunillefee

Petites bouilles en pâte à sucre.

victoria personnage pâte à sucre prunillefee

Destinées à décorer et embellir deux pièces montées en forme de coeur.... pour une petite star ...

modelage pièce montée prunillefee

vic prunillefee piece montee



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