20 novembre 2009
confiture de kiwis
Dans votre bassine à confiture :
1 kg de kiwis triés(soit environ 1kg300 de fruits), 500 gr de sucre
***
Triez vos kiwis en enlevant la peau, puis coupez les en morceaux. Versez dessus le sucre, remuez et laissez macérer jusqu'à ce que le sucre ai totalement fondu.
une fois le sucre fondu cuire 35 minutes. Vos kiwis prendront un doux aspect confits.
Mixez et mettez en pot la confiture encore chaude. Retournez vos pots sur le couvercle et laissez refroidir.
c'est bientôt Noël ,ça joue sur la blogo !
petit concours pour gagner un bonhomme pyjama Tilda
C'est sur le blog de lilas !
19 novembre 2009
melle bulle scrap et nous fait son "pumpin'up"
non, je blague, c'est un jeu de mot, car son nouveau blog m'a fait penser à une chanson, bref...voici son message :
Pour fêter la naissance de mon blog Stampin'Up!, j'organise un blog Candy ! Le principe est simple : inscrivez-vous à ma newsletter (1 newsletter par mois environ), et invitez vos amies scrappeuses à le faire, jusqu'au 1er janvier 2010 inclus. A chaque tranche de 10 nouveaux membres, je rajoute 1 cadeau Stampin'Up! que l'une d'entre vous aura la chance de gagner par tirage au sort ! N'oubliez pas de mettre un lien vers mon blog Stampin'Up! sur votre blog et copier-coller ce message sur votre blog. Le tirage au sort aura lieu début janvier !
Allez vite vous inscrire aussi car plus on est d'inscrites plus il y aura de cadeaux dans le colis !
oreillettes
Traditionnellement on préparait les oreillettes pendant la veillée de Noël, elles se conservent un mois, on en mangeait longtemps,il faut dire qu'avant les femmes se réunissaient et en faisait des panières à linges entières!
Dans votre panier à oreillettes vous avez besoin de :
2 oeufs, 250 gr de farine, 2 C. à soupe d'huile, 30 gr de beurre fondu, 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à café d'eau de fleur d'oranger, 1/2 sachet de levure chimique.
Mélanger tous les ingrédients, formez une boule et laisser reposer 1 heure.
Etaler votre pâte en couche très fine, d'un 1 mm environ. La machine à pâtes est votre alliée idéale dans ce cas. Couper en carré ou rectangle à l'aide d'une roulette. Plonger vos morceaux dans un bain d'huile bouillante, attention, cela cuit très vite ! Veiller à ce que l'huile soit toujours très chaude. Retourner-les, elles doivent cuire sur les deux faces.
Egoutter vos oreillettes sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre.
Elles sont crousti-fondantes, j'adore !
18 novembre 2009
pot au feu
1 kg de viande à pot au feu (du boeuf, plat de côte, rond de gîte...), 2 poireaux, une branche de céleri, un oignon, 2 ou 3 clous de girofles, 4 ou 5 carottes, 5 ou 6 pommes de terre, quelques petits navets.
Préparez tout d'abord un bouillon avec 2 litres d'eau salée, une branche de céleri, un oignon, les clous de girofles et un peu de vert de poireau. Mettez le tout à bouillir puis plongez y votre viande. Fermez la cocotte minute et laissez cuire 45 minutes.
Pendant ce temps, épluchez vos légumes et coupez les en gros morceaux. Quand le temps de cuisson de la viande est terminé, ouvrez la cocotte ajoutez les légumes. Refermez la cocotte et remettez à cuire 15 minutes. Voilà votre pot au feu est prêt !
Mon morceau de viande provient du site boeuf-charolais, qui vend des colis d'assortiments de différents morceaux et même des colis entièrement bio !Pour vous donnez une idée dans un colis de 5 kg vous aurez des steacks, des entrecotes, un rosbeef, du boeuf à bourguignon, du boeuf à braiser, du boeuf à pot au feu, j'ai trouver cela très interressant.mais il y a aussi des colis "spécial grillade". Allez donc y faire un petit tour...
***
Et avec les restes de pot au feu,on fait des beignets !
Faitez égoutter vos légumes/viandes (enfin les restes) une nuit ,ensuite on écrase/mixe, on mélange avec un oeuf, on roule dans la farine et on fait frire.
***
et avec le bouillon une bonne soupe de pâtes !
*
17 novembre 2009
BREE'S GRANDMA'S APPLE CRUMBLE - le crumble aux pommes de la grand-mère de Bree- desperate housewives
Aujourd'hui c'est mardi, aujourd'hui c'est Desperate housewives !
Il s'agit d'une recette familiale qui a été transmis de ma grand-mère. Si vous avez un tas de pommes, mais pas assez de temps pour cuire une tarte alors voilà la recette pour vous. An apple crumble prendra moins de temps et d'ingrédients pour préparer qu'une tarte aux pommes, mais c'est tout aussi délicieux et réconfortant. L'année dernière nous a servi au bal du Fondateur et tout le monde juste extasiés sur elle. Maintenant, nous recevons une demande pour cette recette hebdomadaire. Mon éditeur me demande de l'inclure dans mon prochain livre de recettes, mais j'ai décidé de le partager ici .
Dans le panier à muffins de Bree :
5 pommes , épluchées,épépinées et coupées en petits cubes.
3 c.à soupe de jus de citron, 100 gr de sucre.
pour la pâte à crumble :65 gr de farine, 1c.à café de cannelle,35 gr de beurre ramolli
Mettez les dés de pommes dans un plats allant au four, arroser de jus de citron puis de sucre.
Préparez le crumble en mélangeant la farine, le beurre ramolli ou semi-fondu et la cannelle (dans la recette originale, elle met du gingembre aussi !)
Emiettez votre pâte sur les pommes.
Faire cuire à 200°C duarant 35 à 40 minutes.
16 novembre 2009
Roses des sables
Allez ,un grand classique de Noël, mais qui peut avoir des recettes très variables !
Voici celle que je vous propose, testée et approuvée par Prunille qui a bien failli toutes les manger en une seule fois (20 quand même ,c'était pas raisonnable et puis moi aussi ,je les aime ! non mais !)
il vous faut pour une vingtaine de roses des sables :
100 gr de beurre, 100 gr de chocolat noir, 50 gr de sucre glace, 200 gr de pétales de maïs (corn flackes).
***
Faîtes fondre le beurre avec le chocolat. Ajoutez le sucre glace, remuez bien pour rendre le mélange lisse.Versez cette préparation à base de chocolat sur les corn flacks, remuez longuement pour bien enrober toutes les pétales de maïs. Mettre des cuillerées de la préparation dans des petites caissettes en papier. Les déposez au frigo pour les faire durcir. Se conservent au frais mais dans une boite hermétique pour les protéger de l'humidité.
15 novembre 2009
biscuits matriochka - matriochka cookies
14 novembre 2009
des biscuits glacés pour les 1 an d'un petit loulou - icing cookies for first birthday boy
des sucettes biscuits
des petits beurre marquants l'évènements
des petits emballages personnalisés, et hop ,ils ont pris la route pour nous représenter à ce premier anniversaire auquel nous ne pouvions pas assister.
J'espère qu'ils feront plaisir...
13 novembre 2009
Pâte d'amandes Maison
On s'y laisserai prendre, n'est-ce pas ?
on croierai presque voir un pain du commerce, sauf que au goût quand même la pâte d'amandes maison est bien meilleure !
Mélangez 150 gr de sucre glace avec 150 gr de poudre d'amandes, ajoutez un blanc d'oeuf légèrement battu et le tour est joué, oui, c'est aussi simple que ça !
Mettez la au frais quelques heures pour qu'elle prenne sa consistance, si jamais elle est trop molle ou collante retravaillez là avec un mélange de sucre glace et poudre d'amandes.
Et pour la teinter quelques gouttes de colorants alimentaires suffiront.
Amandes en poudre et colorant cuisine addict
