16 février 2018

Entremet "Pomme d'amour" façon Cedric Grolet

Une mousse Dulcey, des pommes caramélisées, un croustillant praliné et une fine coque craquante pour ces entremets individuels " pommes d'amour" un gateau dans le style Cédric Grolet , avec ces entremet en forme de fruits : citron, pomme, etc... Vous pouvez voir le making off à cette adresse : https://www.youtube.com/watch?v=bvi9EfVKY2s&t=8s

30 janvier 2018

Gateau Pat patrol / Pat Patrouille

J'adore la petite bouille de ce chien ... je comprend que les enfants soient fan de ce dessin animé ! Modelage en pâte à sucre, sans moule. Framboise/vanille pour l'anniversaire de Valentin . Et des petits plus, essais ou accompagnements : les sablés anniversaire et les chocolats personnalisés.
19 janvier 2018

LE gateau qui fait fureur en 2018 ! ( number ou letter cake )

J'avais repéré sur instagram une photo de ce gateau il y a une quizaine de jours...visiblement ,je n'ai pas été la seule car à peine 2 jours plus tard ce gateau devanait viral et on le voyait partout sur les groupe facebook de pâtisserie. Cette tendance existe pourtant depuis au moins l'été 2017 et nous vient d'Israel, avec un joli tour par la russie...aujourd'hui la france et probablement beaucoup d'autres pays comme l'angleterre ou les Etats Unis ! Bref tout ça pour vous dire que ce sera l'incontournable de ce début d'année,... [Lire la suite]
17 janvier 2018

Gateau bleu et cerise

J'ai toujours adoré cette association de couleurs, je n'avais encore jamais eu l'occasion de m'en servir . Gateau cerise et chocolat blanc , entourage buttercream... Pour une fête un peu rock vintage ...
03 décembre 2017

Maison en pain d'épices 2017 - Prunille fait son show - éclairée ...

Je peux enfin  vous présenter ma maison en pain d'épices 2017 . Je devais la garder un peu secrète car je l'ai réalisé pour le supplément de Noël du magazine " Gateaux design magazine" Vous pouvez donc la retrouver dans ce magazine et bien sûr accompagnée des explications, de la recette et des patrons pour couper les différentes pièces ! C'est pas chouette ça !? Cette année ,j'avais donc envie d'une maison qui s'éclaire, mais aussi de fausses pierres en glaçage royal, de bow-windows ( avec des décorations derrière), de... [Lire la suite]

29 novembre 2017

Gateau à étages - Danse classique - Ballet cake

Pour les 7 ans de la douce Léna , jolie ballerine, un gateau sur le thème de la danse classique, tout chocolat . Joyeux anniversaire petite puce .
04 novembre 2017

Pizza clown " ça" - it pennywise clown pizza ...

Suite du repas d'Halloween : une pizza pour rapeller le clown du film "ça". J'avoue je me suis bien amusée ! Précédemment sur le blog, vous pouvez trouver une pizza angry birds sur le même principe ;) Après cuisson :
02 novembre 2017

Gateau clown " ça" - it pennywise clown cake

Gateau de dernière minute réalisé en à peine deux heures , de la confection à la décoration ... J'ai fait tout un tas de photos terrifiantes de ce visage ,un peu sous tous les angles et j'ai bien eu du mal à choisir lesquelles publier ... Je me suis toutefois dit que ça ne servait à rien de vous inonder de mille photos quasi identiques donc voilà... du coup j'ai choisit de vous ajouter deux photos du making off ;)
14 octobre 2017

Gateau Kart cross - sport automobile

Un gateau Kart cross pour les 40 ans d'Arnaud. Un étage chocolat et un étage framboise/vanille, pour 40 personnes. Reproduction en pâte à sucre du vrai Kart Cross de Arnaud. Et puis un étage pneu, c'est assez fun ,je trouve ...