12 juillet 2016

Apéro dinatoire ou cocktail déjeunatoire ...

Voici quelques idées exemples de mets pour les apéros dinatoires ou cocktails déjeunatoires. Ici sans mise en scène mais on peut tout à fait faire une présentation à thème comme pour une sweet table . Mini burger, miini bagels . pains maison. tiramisu salé au saumon, toasts... brochettes tomates/mozzarella, melon/jambon. Crudités à croquées accompagnées d'une sauce fraîche et légère. toasts.
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01 juillet 2016

Sandwich cake et la recette des pains polaires ou pains suédois.

Voilà une recette parfaite pour le week-end et les soirées d'été ! un "gateau" salé en guise d'apéritf ou en entrée ou encore pour une apéritif dinatoire. Pour le réaliser vous pouvez acheter des pains suédois ou les réaliser vous même . Voici la recette, attention, ne les faites pas trop épais ! Mélangez au robot avec le crochet ou la feuille ou avec une machine à pain : 500 gr de farine, 2 sachets de levure de boulanger déshydratée, 1 CS de sucre, 1 cc de sel, 100 gr de crème liquide ou épaisse ou du yaourt , 200 gr d'eau. ... [Lire la suite]
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15 août 2012

{ Et si on Brunchait ? } BRUNCH aux accents du sud et de l'été ...

Un brunch au coeur de l'été avec du gaspacho, une terrine de poivrons/aubrgines et fromage de chèvre frais à l'huile d'olive et à la ciboulette. De la charcuterie, du fromage... ...Des pancakes, du fromage blanc, des céréales,des radis, de la salade de tomates, des "sliced roast patatoes", des coulants au chocolat, des muffins à la myrtille . Confiture, pâte à tartiner, sirop d'érable. J'ai dû rajouter une table pour pouvoir tout poser ! J'ai toujours peur de ne pas en faire assez pour les brunch...A votre avis, il était pour... [Lire la suite]
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05 décembre 2011

Brunch du dimanche " my little cottage" pour thanksgiving

Pourquoi "my little cottage" ? Et bien ,j'ai donné l'habitude à ma petite famille de donner des thèmes à mes brunch, un jour à New York, un jour à Noël, un jour en Ecosse...Alors lorsque Prunille a vu la table elle m'a dit "on part où maman ? "...à vrai dire cette fois-ci ,je n'y avais pas réflèchit alors comme j'avais sorti ma jolie vaisselle que je trouve un brin vintage et romantique, j'ai pensé aux maisons dans les tons poudrées, des petits cottage au féminin...et thanksgiving c'est que le brunch date d'une bonne semaine (juste... [Lire la suite]
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18 février 2011

Brunch d'un dimanche de (presque) St Valentin

voici les photos de notre dernier brunch Petits pains à hot dog maison, la recette est la même que celle des petits pains à hamburgers déjà publiée sur le blog dans la catégorie map.(clic) Tarte au citron façon Bree Van De Kamp, notre chère desperate... pancakes au buttermilk pommes de terres au four, façon américaine (idée trouvée il me semble dans la cheeky kitchen), en fait des pommes de terre entières que l'on coupe en fines tranches sur le dessus seulement pour qu'elles restent... [Lire la suite]
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20 décembre 2010

Brunch de Noël

Pour fêter le début des vacances de Noël, j'ai organisé un petit brunch... Au menu: carrot cake, pain d'épices aux pépites de chocolat, diverses charcuteries, fromage, minis viennoiseries, pancakes ,toasts grillés, wings, pommes de terre sautées,confitures de myrtilles et de framboises, pâte à tartiner au chocolat...le tout dégusté devant la cheminée...(en carton)...et du sapin. recette du carrot cake : je m'évertue à écrire "carot" alors qu'en réalité c'est "carrot", désolée, je ne... [Lire la suite]
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29 août 2010

Le brunch du week-end

Notre deuxième brunch, depuis le premier (clic pour voir) les enfants ne cessaient de m'en réclamer un autre ! ils adorent manger leurs pancakes avec du jambon, du poulet et du nutella (maison clic pour la recette) ! Mélanger le salé et le sucré, rouler des céréales aux fruits dans leur tranche de jambon... Incontournables muffins à la myrtille hyper moelleux, petits pains façon gressini, mini-baguette, et dips maison : tapenade, poivronnade, caviar d'aubergine et nutella. Il y avait même un petit pot de lait concentré... [Lire la suite]
25 mars 2010

Le Brunch du dimanche entre France - Londres et New York .

Pourquoi publier aujourd'hui, le brunch du dimanche ? pour que vous aillez le temps de préparer le votre pour ce prochain dimanche ! Nous s'était le week-end dernier mais j'avais déjà réservé les publication du début de semaine à "Alice in wonderland"... J'avais peur de ne pas avoir prévu assez de choses, finalement il m'a fallut deux tables pour tout installer et il ne nous restait presque plus de place pour poser son assiette ! lol ! Les enfants ont adoré l'idée de pouvoir manger tout dans le désordre,... [Lire la suite]
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