Prunille fait son show...

26 août 2015

Trianon

Le trianon (ou mandéol) un de mes gateaux préférés avec son croustillant praliné ! Gourmand avec sa déco en nougatine et macarons . Et vous quel est votre gateau préféré ?

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Tags: prunillefee, Trianon, mandéol, royal chocolat

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25 août 2015

Tartes multifruits en cette fin d'été

Déjà nostalgique de la douceur de l'été et de ses fruits savoureux... La tarte multifruits ( 3 photos, 3 tartes différentes) est très appréciée en cette fin d'été. pâte sucrée , crème d'amandes, crème pâtissière et beaucoup de fruits (tous frais et parfois...

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Tags: prunillefee, tarte multifruits

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22 juin 2015

Plateaux de Mignardises .

J'ai préparé près de 150 mignardises pour ce week-end, voici quelques photos et descriptions des plateaux. Sur celui ci des mini cronuts, en troisième place en partant de la gauche. Choux craquelin, mousseline praliné et nougatine de sésame minis éclairs...

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Tags: apéros dinatoires, prunillefee, buffets sucrés, mignarises

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17 juin 2015

Tarte "donut" à la framboise

Pourquoi tarte "donut" tout simplement à cause du trou au milieu... je n'ai pas trouvé mieux ! Cette tarte est inspirée d'une tarte réalisée par Cyril Lignac. J'avais trouvé ça forme très originale et le rendu très beau. Je suis donc allée dans le jardin...

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Tags: prunillefee, tarte framboise

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5 avril 2015

Joyeuses Pâques !!

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17 janvier 2015

Charlotte aux poires

Aujourd'hui, la recette de la charlotte aux poires. La charlotte est un grand classique de la pâtisserie française, cependant dans les maisons, souvent faîte avec des boudoirs ou langues de chat du commerce, on a l'habitude de la voir très haute. Ici,...

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Tags: poires, charlottes roses au chocolat, cartouchière

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2 janvier 2015

la dernière de la saison : bûche praliné insrt citron, décor arabesques en relief

Bûche praliné avec un insert de lemon curd. Recette du biscuit : blanchir 3 oeufs avec 80 gr de sucre. Ajouter la farine tamisée et la levure. Diviser la préparation en deux si comme moi vous utilisez un moule à cake pour cuire vos plaque ou cuisez en...

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Tags: bûche de Noël, citron, prunillefee, praliné, biscuit arabesque relief

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31 décembre 2014

Pâtisseries, celles que j'ai complètement oublié de poster sur le blog et pourtant ...

Et pourtant , elles avaient leur place ici, non? Voici ci-dessus mes tout premiers paris-brest... j'étais plutôt satisfaite . Une fournée d'éclairs au chocolat et de chouquettes . Des croissants. Des brioches. Une tarte aux pommes . Un royal chocolat...

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Tags: macarons, pâte à sucre, croissant, tarte aux pommes, brioche, gateau 3D, Hello Kitty, fraisier, modelage en pâte à sucre, entremet ananas, douille sultane, bonhomme pain d'épices, chouquettes, maronnier, moulage chocolat, pamplemousse, paris brest, sucettes chocolat, éclair