Brownie stick (brownie ,cookie et caramel)- recette -recipe

Cookie au chocolat, caramel et brownie en un seul gateau !!

Pour réaliser ce gateau il vous faut réaliser une pâte à cookies au pépites de chocolat :

100 gr de beurre fondu mélangé à 150 gr de sucre puis un oeuf et 200gr de farine avec 1 c.à café de levure.Ajoutez 80 gr de chocolat noir en tablette coupé au couteau.

Faîtes cuire cette pâte en un seul gros cookie, environ 15/20 minutes à 180°C

***

Ensuite dans le même plat faîtes cuire un brownie :

100 gr de chocolat noir

130 gr de sucre

150 gr de beurre

50 gr de farine

3 oeufs

40 gr de noix de pécan concassées et caramélisées

(caraméliser vos noix de pécan (j'ai fait les125gr du paquet ) dans une poêle. pour cela faites fondre à sec 2 c à soupe de sucre dans une poêle, quand le sucre est liquide ajoutez les noix concassées et mélangez, laissez refroidir.)

1 pincée de sel

faire fondre le beurre et le chocolat ensemble, mélanger tous les ingrédients. Versez dans des petits moules individuels (ici en forme de lingots comme les bonbons), une cueillère puis un bonbon magificat et une autre cuillère pour le cacher...

faîtes cuire environ 15 minutes à 200°C.

Repositionnez le cookie dans le moule et nappez le de caramel à tartiner:

250 gr de sucre en poudre

80 ml d'eau

100 gr de beurre (salé ou non, selon les goûts)

100 gr de crème (fraîche, liquide )

faire fondre sucre + eau + beurre, cuire jusqu'à ce que cela devienne du caramel, ajouter la crème cuire encore 5 minutes .

Déposez le brownie dessus.

Coupez en petites portions.

Ce gateau est moelleux ,fondant , vraiment très bon, c'est une cersion plus gourmande que celle de McDo. Cependant ,si je devais le refaire ,je mettrai un peu moins de pâte à cookies, un peu plus de caramel .

Comments

[Miss Popcake]

Merci pour ce délicieux mélange brownie-toffee-cookie.

Au fait, connaissez-vous l'histoire du cookie ?

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http://www.misspopcake.com/blog/entry/49-La-petite-histoire-du-cookie



Cordialement. Miss Popcake

[mana85]

véritable succès pour ce gateau que j'ai tenté ce week-end!

merci pour la recette

[Payette cuisine]

Hmm original ca me plait bien!

[TUMTUM]

miam, il a l'air bien meilleur que ceux de mac do en tout cas !

[LadyMilonguera]

Avec la couche de caramel intercalée... oh la laaaaaaaaa !