glace cookies

glace m&m's 

J'ai bien une sorbetière et j'aime faire des glaces, j'aime les glaces maison, mais voilà à la maison la concurrence est dure avec les "cornets"...Alors cela doit bien faire 2 saison que ma sorbetière n'a pas tournée...pour tant j'en ai envie mais il faut penser congeler la cuve et je n'ai pas toujours le temps ou la place dans le congélateur...

Voici donc une recette sans sorbetière, gourmande, facile, et avec une texture très sympa !

Évidemment pour que cette recette de glace détrône les "cornets", il fallait qu'elle soit vraiment gourmande ! parce qu'une simple glace à la vanille...

Alors j'ai décidé de lui ajouter toutes sortes de choses gourmandes ! Ici des M&M's et des morceaux de cookies maison. Mais ça aurai pu être des morceaux de mars, twix, rochers such... ou tout ce qui vous passera par la tête !!

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Pour réaliser la crème glacée il vous faudra : 1 pot de 500 ml de crème fraîche épaisse (heavy cream ! ;-)), une petite boîte (400 gr) de lait concentré sucré, 1 cà café d'extrait de vanille.

Mettez crème et lait au frais, puis battez les avec la vanille au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et forme des becs d'oiseaux (comme pour une chantilly).

Mettez en pot et au congélateur. Au bout d'une heure ,j'ai ajouté mes "morceaux de friandise".Remettre à nouveau une heure au congélateur( au bout de deux heures en tout les bords de la glace étaient pris mais pas le coeur, c'est l'idéal pour tout bien mélanger), puis remuez la pour que les morceaux soient répartis correctement car ils on tendance à tomber au fond du pot. Laissez au congélateur encore deux heures avant de déguster !

A partir du lendemain de fabrication, pensez à sortir la glace 10 minutes avant de vouloir former vos boules!

Le petit goût de crème fraîche est un peu trop présent à mon goût mais on s'y habitue et même on l'oublie car on n'attend qu'une chose tomber sur un morceau de cookie !!! ah la glace aux cookies !! un délice !! Les petits préfèreront sans doute celle aux M&M's !

 

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