Gateau coussin de princesse { gateau 3D } { pillow cake }

Pour son gateau d'anniversaire à l'école, j'ai décidé de faire à Prunille un gateau coussin . Cela fait un moment que je voulais tester ce modèle, c'était l'occasion parfaite surtout qu'après avoir vu le gateau de princesse de Lola, ma Prunille voulait le sien !

Le gateau se compose de deux quatre-quart marbrés fourrés de confiture de framboise et de creamcheese au chocolat. Le tout recouvert d'une fine couche de creamcheese à la vanille et d'une fine couche de pâte à sucre rose que j'ai nacré grâce à de la poudre nacrée alimentaire.

Les fils des pompons du coussin ont été réalisés grâce à une machine à pâte , au laminoir des spaghetti !

recette pour un quatre-quart :

250 gr de farine, 250 gr de beurre, 250 gr de sucre, 4 oeufs , 2 c à café d'extrait de vanille, une ganache composé de 40 gr de lait pour 60 gr de chocolat noir.

Mélangez tous les ingrédients pour obtenir la pâte à la vanille sauf la ganache que vous ajouterez dans 1 tiers de la pâte environ pour créer le marbré. J'ai "dressé" ma pâte à marbré comme pour un marbré italien (voir ici ) ensuite cuire à 180 °C pendant 45 à 60 minutes environ . (surveillez bien la cuisson et pour être sûr que le gateau soit cuit plantez un couteau au centre ,la lame doit ressortir propre !)

Cuire les gateaux la veille pour pouvoir les sculpter plus facilement .

Petit tuto en image (spécial dédicace à Emilie ! ;-) )

On recouvre un côté du gateau puis l'autre, la jointure est cachée par le cordon qui est maintenu le temps de sécher par de petites épingles.

Et maintenant j'aimerai bien faire un gateau de coussin à étage c'est trop beau !

L'intérieur :

Libéfood aime :

Comments

[elizo]

Ah oui... Pour avoir goûter allègrement ce gâteau, en plus d'être magnifique, il faut préciser qu'il est délicieux ! ;-)

[elizo]

Un énorme merci pour le tuto en images que je tenterai de mettre en oeuvre bientôt!

[Stef]

Ce gâteau est magnifique !!! Comme toujours !!!! Un vrai gâteau de princesse...

[Oum Yass]

Magnifique!!

Je sis sous le charme de ton gateau hihi , ton blog est tres joli !

[sabri 34]

bravo prunille,cr tn gateau est splendide,c'est 1 ravissement pr les mirettes!!!!!!grs bisous