entremet ananas - Prunille fait son show...

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entremet ananas

13 mai 2016

Feuille d'automne

Feuille d'automne

Succées, meringue, mousse au chocolat, chocolat... Voilà pour l'essentiel de la feuille d'automne , un gateau léger mais ultra gourmand ! On ne s'en lasse pas. Tout de même un peu technique à réaliser.

Posté par creaprovence à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau d'anniversaire, prunille fait son show, entremet ananas, feuille d'utomne, joli gateau, pâtisserie classique

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31 décembre 2014

Pâtisseries, celles que j'ai complètement oublié de poster sur le blog et pourtant ...

Pâtisseries, celles que j'ai complètement oublié de poster sur le blog et pourtant ...

Et pourtant , elles avaient leur place ici, non? Voici ci-dessus mes tout premiers paris-brest... j'étais plutôt satisfaite . Une fournée d'éclairs au chocolat et de chouquettes . Des croissants. Des brioches. Une tarte aux pommes . Un royal chocolat...

Posté par creaprovence à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, pâte à sucre, croissant, tarte aux pommes, brioche, gateau 3D, Hello Kitty, fraisier, modelage en pâte à sucre, entremet ananas, douille sultane, bonhomme pain d'épices, chouquettes, maronnier, moulage chocolat, pamplemousse, paris brest, sucettes chocolat, éclair

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29 décembre 2014

Bûche de Noël chocolat poire

Bûche de Noël chocolat poire

Bûche de Noël chocolat / poire, elle peut également être montée en entremet dans un cercle et dégustée toute l'année. Décos en pâte à sucre, poire tranchée, feuille d'or et biscuit arabesque. Pour réaliser cette bûche il vous faudra d'abord réaliser un...

Posté par creaprovence à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, chocolat, Noël, bûche de Noël, prunille fait son show, entremet ananas, biscuit arabesque, feuille d'or

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16 octobre 2012

Dôme de chocolat noir et son entremet ananas / spéculoos / rhum

Dôme de chocolat noir et son entremet ananas / spéculoos / rhum

Une recette imaginée un soir, une nuit ... Après l'acquisition d'un peu de nouveau matériel de cuisine, à savoir un thermomètre de cuisson (mon tout premier, et oui,je sais personne ne veut le croire !) et le moule que je cherchait depuis des lustres...

Posté par creaprovence à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demi sphère de chocolat, entremet ananas, tempérage du chocolat

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