30 mars 2010

Les Brassados de Pâques

J'avais déjà publié une recette de Brassadaos l'an dernier ICI , j'y ai apporté quelques modifications. Recette : 600 gr de farine, 3 c.à soupe de fleur d'oranger  , 4 oeufs, 50 ml de lait, 50gr de beurre mou, 140 gr de sucre , 80 ml d'eau tiède, 2 sachets de levure de boulanger déshydratée. Mettre dans la cuve de votre map les liquides, puis la farine, le sucre, la levure et enfin le beurre en tout petits morceaux. Lancez le programme "pâte seule" Sortez votre pâton et divisez le en 8. Former... [Lire la suite]
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03 avril 2009

Les Brassados de Pâques ou brassadeaux

Ces gateaux sont incontournables de Pâques, on en mange durant toute la période pascale. Je pensais à une tradition provençale, mais ,je n'ai pas réussi à trouver l'histoire de ces brassados, je suis très déçue, apparemment peu de personnes les connaissent. Cela fait même plusieurs années que ,je cherchait en vain la recette ! Ces anneaux sont parfumés à l'eau de fleur d'oranger ,ils sont entre le biscuits et la brioche, d'ailleurs ils s'achètent en boulangerie, la mienne en fait de très bons. J'ai finalement déniché une... [Lire la suite]
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