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1 kg de viande à pot au feu (du boeuf, plat de côte, rond de gîte...), 2 poireaux, une branche de céleri, un oignon, 2 ou 3 clous de girofles, 4 ou 5 carottes, 5 ou 6 pommes de terre, quelques petits navets.

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Préparez tout d'abord un bouillon avec 2 litres d'eau salée, une branche de céleri, un oignon, les clous de girofles et un peu de vert de poireau. Mettez le tout à bouillir puis plongez y votre viande. Fermez la cocotte minute et laissez cuire 45 minutes.

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Pendant ce temps, épluchez vos légumes et coupez les en gros morceaux. Quand le temps de cuisson de la viande est terminé, ouvrez la cocotte ajoutez les légumes. Refermez la cocotte et remettez à cuire 15 minutes. Voilà votre pot au feu est prêt !

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Mon morceau de viande provient du site boeuf-charolais, qui vend des colis d'assortiments de différents morceaux et même des colis entièrement bio !Pour vous donnez une idée dans un colis de 5 kg vous aurez des steacks, des entrecotes, un rosbeef, du boeuf à bourguignon, du boeuf à braiser, du boeuf à pot au feu, j'ai trouver cela très interressant.mais il y a aussi des colis "spécial grillade". Allez donc y faire un petit tour...

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Et avec les restes de pot au feu,on fait des beignets !

Faitez égoutter vos légumes/viandes (enfin les restes) une nuit ,ensuite on écrase/mixe, on mélange avec un oeuf, on roule dans la farine et on fait frire.

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et avec le bouillon une bonne soupe de pâtes !

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pot au feu

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