Un gateau moelleux au citron , fourré de deux couches de lemon curd (maison bien sûr !) et recouvert d'une meringue croustillante ! Dommage cette tonalité de bleu alors que tout étant blanc en réalité, la lumière ne devait pas être suffisament bonne,...

Cette recette de lemon cake ,je l'ai révé depuis mon voyage en Ecosse . Je l'ai mise au point à partir de différentes recettes que j'ai sélectionné. C'est un gateau assez dense, mais pas sec du tout, bien au contraire ! Il est très parfumé . Il se tiend...