17 juin 2010

Boulettes de boeuf créoline

Mixer 500 gr e viande de boeuf crue, ajoutez- y une à deux cuillères de sauce créoline, attention, ça pique le bout de la langue !!(Oignons, huile, vinaigre, piments, sel.) Ajoutez un blanc d'oeuf, mélangez bien (à la main). Formez vos boulettes et faîtes frire dans une poële. Courte la recette ,mais c'est sur le même principe que les boulettes italiennes publiées il y a peu de temps, sauf que l'on change de viande et d'assaisonement.
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09 juin 2010

{cucina italiana} boulettes de viandes à l'italienne au pesto à l'ail des ours

. J'étais presque partie pour faire une blanquette de veau, en désespoir d'inspiration, mais quand même il faisiat chaud ! et en ce moment ,j'ai envie de saveurs du sud,  j'ai envie de trucs à picorer...oui, mais ça se calcule, ça se prépare ! Et puis, j'ai vu ce pot de pesto à l'ail des ours et tout à basculé ! J'allais faire des boulettes ! J'ai d'abord haché les 500 gr de viande , puis j'y ai ajouté 3 c à café de pesto, j'ai mélangé avec mes mains, j'ai ajouté un blanc d'oeuf pour liant. Puis j'ai façonné mes... [Lire la suite]
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