Flan d'asperges et foie gras (une idée pour Pâques )

Une recette succulente, à éviter aujourd'hui, "vendredi saint" et donc "jour maigre" où la morue et le poisson sont plus d'actualités ! mais pour dimanche ça sera parfait !

votre marché :

• une petite boite de foie gras coupée en dés.

• 6 asperges cuites coupées en tronçons.

• 50 gr de farine

• 1 pincée de parmesan

• 50 gr de gruyère rapé

• 4 oeufs

• 1c.à café de levure

• 100 ml de crème

Mélangez le tout , ajoutez les dés de foie gras et les asperges pour la fin. Versez la pâte dans 4 minis moules à cake (ou un gros) déposez des asperges cuites sur le dessus.

Cuire 20 minutes à 200°C (ou 30 min pour un gros cake)

Laissez refroidir servir frais.

foie gras Paul & Marie Decayzac

***

article mis à l'honneur sur canalblog aujourd'hui dimanche de Pâques(24 avril 2011)

Comments

[beebee]

Déjà fait l'année passée pour ma soirée asperges, et réclamé cette année par tous mes invités !

[Bakrim76]

Félicitations pour l'honneur sur la page d'accueil de canalblog.
Karim

[Océane]

une recette excellente pour Pâques

[Casa Dolce Casa]

Bonnes fêtes de pâques!

bisous

Casa

[LadyMilonguera]

Je gouterai volontiers...