{astuce} Etaler facilement sa pâte à sucre

Et surtout l'étaler sans qu'elle ne colle au rouleau ou au plan de travail !

L'astuce ? Utiliser des la fleur de maïs (amidon de maïs, de la maïzéna en fait ,mais peu importe la marque)

Votre pâte glissera toute seule ,s'étalera mieux et donc plus finement, elle sera soyeuse et la fleur de maïs ne lui donne aucun goût.

Comments

[LeCapitaine]

bonjour, le problème avec la maïzena c'est qu'il faut en mettre vraiment beaucoup, même sur le rouleau pour que cela ne colle pas et du coup ma belle pâte qui avait un beau rose flashy est devenu toute blanchâtre. Que faire? :-(

[nat]

bonjour,
j'avais vu des photos, des vidéos, je pensais réussir sans problème à couvrir mon dome (gateau princesse) de PAS. Et bien non !!!!
j'ai pourtant investit dans un tapis spécial pour l'étaler ! je m'y suis reprise à 4 fois et à chaque fois, elle restait collé au plan de travail. A la fin j'ai mélangé sucre glace et maizena et ça a a peu prés fonctionné. Cependant vu les quantités de sucres glaces utilisé (pour l'étaler 4 fois!) elle se déchirait trés facilement...le résultat n'est vraiment pas top ! Qu'ai-je fais de mal? est ce que la farine ne fonctionnerait pas mieux? help me please ! (j'ai bientôt une pièce montée à faire) Faut il beaucoup la malxer avant de l'étaller? (pas évident avec des grosses quantité) merci d'avance

[nadège]

un coup de pinceau humide en fin de travail et le tour est joué !

[Livy]

En effet ! Mais avec des couleurs sombres,c 'est tendu !!! Bonnes vacances Nadège !
Bises. Livy.

[NIKI]

Bonjour,

Merci pour cette astuce super intéressante.

Bizzzzzzzzzzzz.NIKI.