Articles populaires – Prunille fait son show...

31 octobre 2009

les journées gourmandes de Vaison la romaine

C'est aujourd'hui le grand jour pour moi. Mon atelier est à 14 heures. Je vous ferai une petite démonstration de ganaches pour macarons sucrées et salées, démonstration qui sera suivie d'une dégustation, of course ! Macarons Avocat/chocolat et Macarons...

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Tags: les journées gourmandes de Vaison la Romaine

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14 septembre 2009

Mikados, la petite faiblesse qui vous perdra !

Vous ne croyez pas si bien dire ! encore plus si vous vous lancez dans la fabrication de ces petites gourmandises, accrochez-vous, patience obligatoire ! pour une 50 aine de mikados (mais au final vous en aurez peut être un peu moins ,vous allez comprendre...

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Tags: mikados maison

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11 septembre 2009

du bon pain comme chez le boulanger ,grâce à ces quelques astuces...

Entendez par là : avec la présence de bulles d'air dans la mie (donc plus aérée) et une croûte vraiment vraiment croustillante ! Première chose lorsque vous sortez votre pâton de la map, étaler votre pâte en rectagle avec la paume des mains. Ensuite repliez...

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Tags: pain maison

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9 septembre 2009

Barres de céréales maison. Aux cranberries et aux raisins.

40 gr de beurre, 120 gr de chamallow, 100 gr de corn flackes, 20 gr de cranberries et 20 gr de raisins sec. Mélanger céréales et fruits secs. faire fondre le beurre avec les chamallow, remuez au fouet pour plus d'homogénéité. verser ce mélange sur les...

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Tags: barres de céréales maison

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18 septembre 2009

barres de céréales aux fraises tagada

40 gr de beurre, 60 gr de chamallow, 60 gr de fraises tagadas, 100 gr de céréales ici pétales de riz soufflé et blé, pepites de chocolat (mais franchement ,j'aurai mieux fait de m'abstenir, car elles ont fondues ) faire fondre le beurre avec les chamallow...

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Tags: barres de céréales aux fraises tagada

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21 septembre 2009

pains au lait

La même recette que précédemment mais avec quelques astuces supplémentaires pour un meilleur résultat encore. La pâte à pains au lait est la plus collante de toutes les pâtes que je n'ai jamais fait, du coup très difficile de modeler un petit pain, j'avais...

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Tags: pains au lait

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13 septembre 2009

Poires pochées aux épices

Vous avez besoin de : 4 belles poires, 300 ml d'eau, 100gr de sucre,1c.à soupe de miel (lavande pour moi),le jus d'un demi-citron, 1/2 C à café d'extrait de vanille, 3 c à café d'épices à pain d'épices. Portez à ébullition l'eau et le sucre, pendant ce...

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Tags: poires pochées aux épices

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23 septembre 2009

Nail-art - le corset .

L'inconvénient avec les ongles peint, c'est que ça s'abîme quand même très vite. Et quand on fait des motifs comme ça pas de rattrapage possible, faut tout refaire. Moi,je les aurai bien gardé un peu plus mes ongles d'avant (rouge/noir et doré). Mais...

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Tags: nail-art

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28 septembre 2009

Fromage à tartiner maison façon cream cheese

Fromage style St mor*t, pour ne pas le citer. J'ai pris à quelque chose près la recette de Sab. 500 ml de lait entier,50 ml de jus de citron,1 cuillère à soupe de crème fraîche,sel Faire chauffer votre lait, comme ,je n'ai pas de thermomètre,j'ai fait...

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Tags: fromage à tartiner maison

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27 septembre 2009

Nail-art, des ongles comme des bijoux !

J'ai fait une french manucure, c'est à dire, j'ai appliqué du vernis blanc sur le bout des ongles, puis,j'ai passé le vernis beige et là sans attendre que le vernis sèche, j'ai déposé une à une ces petites paillettes miroir à l'aide d'un pinceau ultra...

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Tags: nail art

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27 septembre 2009

Granita comme à la fête foraine

à la demande express de mon grand ! Un granita comme à la fête et à la cerise griotte ! comble du comble ,j'ai du ajouté du colorant car comme j'avais pris du sirop bio, sans aucun ajout, ce n'était pas assez coloré à son goût ! un litre de sirop préparé...

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Tags: granita

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1 octobre 2009

lunch box ...version "femme"

Lunch box ,finalement ,n'est pas la définition que je donnerai à cette valisette, car si elle est faite selon le même modèle que la précédente, le style est très différent ! celle-ci pourrai contenir du maquillage, des choses plus féminines qu'un goûter...

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Tags: lunch box faite maison

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4 octobre 2009

barres de céréales aux fraises

prenezdes céréales aux pétales de riz et de blé avec des fraises lyophilisées Faire fondre 40 gr de beurre, 100 gr de chamallow et 2 carambars ensemble. Verser ce mélange sur 170 gr de céréales /fraises. Bien mélanger, puis tasser et applatir au rouleau...

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Tags: barres de céréales maison

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7 octobre 2009

Fromages "ail et ciboulette" et " raisin, cranberries et griottes confites"

1 litre de lait entier 4 petits suissessel ,ail, ciboulette pour un et fruits secs ou confits pour l'autre Mélanger au fouet le litre de lait et les 4 petits suisses. Laissez le tout à température ambiante dans un récipient jusqu'à ce que le tout se solidifie...

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Tags: fromage maison

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26 juillet 2009

Raviolis maison

mes premières pâtes farcies maison ! pour une vingtaine de gros raviolis : préparer une farce (ici, 90 gr chair à saucisse et 1 tomate fraiche, avec un peu de mie de pain pour absorber l'humidité). Prépare une pâte à pâtes, avec 100 gr de farine de blé...

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Tags: raviolis maison

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23 août 2009

moelleux au chocolat noir amer, coeur fondant pistache.

55 gr de chocolat en poudre non sucré et donc "amer"60 gr de beurre1 oeuf40 gr de sucre30 gr de farine.de la glace à la pistache. battre l'oeuf et le sucre ,jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter le beurre,la farine et le chocolat, bien mélanger.Verser...

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Tags: moelleux au chocolat amer coeur de pistache

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29 juillet 2009

mon premier chinois, raisins/cranberries

Pour réaliser la pâte ,mettre dans la cuve de votre MAP : 100 ml de lait tiède 2 oeufs battus 100g de beurre très mou 50g de sucre en poudre 1/2 cc de sel 400g de farine 1 sachet de levure de boulangerie *** lancer le programme "pâte". *** Pendant ce...

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Tags: chinois pâtissier

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3 août 2009

Sirop de mûres maison

J'ai fait "cuire" 100 gr de mûres dans 10 cl d'eau. puis j'ai laissé tiédir et finalement ,j'ai passé au chinois pour récupéré un maximum de jus mais pas de grains. J'ai ajouté 400 gr de sucre, j'ai fait bouillir, j'ai écumé. J'ai ajouté 10/15 cl d'eau...

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Tags: sirop de mûres maison

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4 août 2009

Iceberg

je nous ai fait des iceberg pour le goûter ! Le principe : du jus de fruit et une boule de glace ! pour les enfants : pomme/abricot (sorbet maison, texture à point pas dure du tout parfaite !) pomme/pistache (glace maison également ) Et pour moi,un double...

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Tags: iceberg

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2 août 2009

Pâtes de nectarines

160 gr de chair de nectarine, cuite avec 160 gr de sucre.On mixe, on porte à ébullition, on ajouter 2 c.à café d'agar-agar, on porte à ébulition et on cuit 2/3 minutes, on verse dans des moules, ici des moules à mini-financiers du site kitchen factory...

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Tags: pâtes de nectarines

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5 août 2009

brioches fourrées au nutella

pour une brioche de 750 gr (libre à vous de faire des petites, une grosse...avec ces proportions, j'ai fait 6 petites brioches et une énorme tresse) 220ml de lait, 2 oeufs, 140 gr de beurre fondu,2 bouchons de rhum, 2 bouchons de fleur d'oranger,550 gr...

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Tags: brioches au nutella

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16 août 2009

les vacances 4 : la pêche à pied sur l'île Calot

Pêche à marée basse. Des coques à profusion et quelques praires aussi, un peu plus profond.Voilà une activité très agréable, en plus ,on ne se faisait pas mal, ni aux doigts ,ni aux pieds, contrairement à nos pêches à pieds en charentes où il y avait...

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Tags: pêche à pied

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19 août 2009

Tarte tatin de mon enfance ... à la poire.

J'ai vu récemment que certains présentaient cela comme un forme originale de tarte, pour moi, c'est juste LA tarte tatin, celle que j'ai connu depuis toujours, bien avant de découvrir que la recette originale se faisait avec des pommes. Celle que faisait...

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Tags: tarte tatin aux poires

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18 octobre 2009

Notre Apéro dinatoire du Week-end.

cookies thon/emmental/olives noire d'après le livre "apéro dinatoire" et une recette de Joëlle(un tour dans ma cuisine) (modifiée) croissants poivronnade croissants vache qui rit /jambon/huile d'olive pruneaux au jambon porc à la texane et pistaches poivrées...

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Tags: apéro dinatoire

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20 août 2009

Mon carnet pour la ronde des carnets de recettes

Il ressemblera un peu à ça : bien sûr il est loin d'être fini, mais j'ai réussi les papiers. J'ai fait la base de la couverture, en me servant du carton fin mais rigide qui soutenait les feuilles de scrapbooking que j'ai acheté. il me faut maintenant...

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Tags: ronde des carnets de recettes

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