Articles populaires – Prunille fait son show...

12 juin 2009

smoothie aux fruits rouges du jardin (fraises, framboises et groseilles)

parce que dans mon jardin j'ai la chance d'avoir un peu de ça : parce que je n'avais encore jamais vraiment fait de smoothie (et non milk-shake) pour 3 beaux verres j'ai mis dans mon blender : 1 mesure de jus de pomme (soit un verre dans lequel j'avais...

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Tags: smothie aux fruits rouges

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30 mai 2009

Sorbet à la fraise

Préparer un sirop de sucre avec 145 ml d'eau et 90 gr de sucre. Mixer 450 gr de fraises avec qques gouttes de jus de citron. Quand le sirop a refroidit, le verser sur le fraises et mélanger. Placer 1/2 heure au moins au frigo pour refroidir le mélange...

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Tags: sorbet à la fraise

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26 mai 2009

tarte salée aux légumes du soleil

Sur une pâte brisée étendre une couche de crème de tomates séchées (à défaut sauce tomate).Couvrir d'une couche de dés de courgettes préalablement revenues à la poêle.puis d'une couche de dés d'aubergines frits avec des oignons.Terminer par une couche...

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Tags: tarte salée aux légumes du soleil

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6 juin 2009

Baguette à la farine d'épeautre

j'ai repris la recette de Aude, j'ai juste divisé les proportions par deux. Ma farine est de l'épeautre complète du moulin herzog. il est important de couper la farine complète avec de la farine de blé (ou de riz,il parait que c'est encore mieux dixit...

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Tags: pain à l'épeautre

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5 juin 2009

baguette aux céréales façon paillasse

Après avoir testé différents pains carrés directement cuits dans la map , il fallait bien que je teste la cuisson en baguette, dans mon four. Je n'ai pas encore de plaque spéciale baguette, je l'ai donc cuit sur ma plaque de pâtisserie. façon paillasse...

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Tags: baguette aux céréales

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1 juin 2009

Pentecôte fêté avec son corso...et sa fête foraine !

Beaucoup de chars cette année encore ! mais la nouveauté c'est que Prunille faisait partie du défilé ! "notre" char Et les 4 miss globules blancs (une sacrée bande de copines déjà !) Et cette compagnie qui chaque année nous enchante avec son univers fantastique,...

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Tags: corso de pentecôte

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29 mai 2009

Pains au lait

Pour 16 beaux pains au lait il vous faut : 1 oeuf, environ 300 ml de lait, 50 gr de beurre mou, 1c.à café de sel, 75 gr de sucre, 500 gr de farine, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée Dans un verre mesureur mettez un oeuf puis complétez de lait...

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Tags: pains au lait

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12 mai 2009

le premier clafoutis de la saison

tout d'abord ,il y a eu la cueillette dans l'arbre puis on a préparé le matériel en avant marche ! puis la recette: 1/2 litre de lait ,50 gr de sucre, 125 gr de farine, 2 ou 3 oeufs. on verse le tout mélangé sur un plat beurré rempli de cerises et au...

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Tags: clafoutis

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12 mai 2009

courgettes "vert-amande"

Faire revenir des oignons, puis ajouter les courgettes couper en petits morceaux. faire cuire,une fois que les courgettes sont tendres, ajouter des tronchons de saucisses, cuire quelques minutes, couper le feu et ajouter plusieurs cuillères d'olivade...

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Tags: olivade vert-amande

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19 mai 2009

cherry curd

dénoyauter 250 gr de cerises et les faire cuire dans 2 c.à soupe d'eau, puis les réduire en purée. Battre 3 oeufs, leur ajouter 40 gr de beurre fondu, 80 gr de sucre et un peu de kirsch (j'ai mis du rhum) verser cette préparation sur la purée de cerises...

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Tags: cherry curd

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16 décembre 2008

pain d'épices fourré à la confiture

Cette photo est pour toi Julie ! Pour te montrer que sans jolis emporte-pièces et sans colorants alimentaires ,on peut faire des jolis sablés décorés ;-)) Et maintenant la recette. Faire votre pain d'épices, j'utilise toujours la même recette, parfois...

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Tags: pain d'épices fourré à la confiture

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18 mai 2009

lomo basque

j'ai testé le lomo basque (longe de porc marinée dans des épices et notament du piment basque) j'ai été agréablement surprise car ces fines tranches ne sont pas sèches du tout, elle sont même très tendres. Et aussi, le piment est doux, il parfume mais...

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Tags: lomo basque

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30 avril 2009

petite dégustation entre mère et fille

Cette fois-ci il ne s'agit pas de moi et de ma fille, mais de moi et de ma maman... Elle adore les loukoum et le gateau helva, alors , lorsque "my little épicerie" m'a envoyé une boîte de loukoums, j'ai tout de suite pensé à l'en faire profiter. Des loukoums...

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Tags: loukoum

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13 mai 2009

brioche light aux 7 céréales

light parce que très peu de sucre et de matière grasse aux 7 céréales parce que nous on aime beaucoup les petites graines et que j'ai employé ma farine aux 7 céréales. 1 fromage blanc à 20% de matière grasse, 1 jaune d'oeuf, 3 blancs d'oeufs en neige,1...

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Tags: brioche

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7 mai 2009

Salon saveurs des plaisirs gourmands -

http://www.salon-saveurs.com/ à Paris du 15 au 18 mai porte Champeret Vous y retrouverez Jean Roger et ses confitures délicieuses,Hall A stand D 17. ! Grâce à lui,je vous offre 4 entrées gratuites ! laissez un message ou envoyez moi un mail, les premières...

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Tags: salon saveurs des plaisirs gourmands

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7 mai 2009

Les premières de la saison !!!...les cerises...

Pas les plus grosses, pas les plus sucrées, mais les premières ont toujours un goût particulier de bonheur. Bientôt les plus rouges (noires), les plus grosses et les plus sucrées pointeront leur nez dans le jardin . Et cette année ,je ne vais plus passer...

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Tags: cerises

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27 avril 2009

du miel ,du miel, rien que des miels !

Suite à nos ballades dans les fermes, les enfants avaient très envie de miel au petit déjeuner, c'était le moment idéal pour leur faire découvrir la gamme des miels-du-sud. moi,je les aprécie sur un peu de beurre, mais les garçons ont préféré nature sur...

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Tags: miel

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25 avril 2009

Licorne sur baton.

Bon, j'imagine que cela doit avoir un plus joli nom... c'est la comtesse qui nous l'a offert ,il y a pas mal de temps déjà, on n'avait plus qu'à rembourrer cette belle licorne et à trouver un bâton (le plus dur)mais nous l'avons fait pendant les vacances...

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Tags: licorne en tissu

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15 avril 2009

gateau d'aubergines

il vous faut : 4 aubergines, 2 tranches de pain de mie, 3 oeufs, 5 cl de lait, 2 c.à soupe de crème fraiche, 3 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre + sauce tomate en accompagnement. cuire les aubergines coupées en 2 45 minutes au four th.5 racler la...

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Tags: gateau d'aubergines

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11 avril 2009

la décoration de table de Pâques

Journée chargée aujourd'hui, comme pour toutes celles qui préparent le repas de Pâques, j'imagine. Je fait une pose pendant mon mon gateau d'aubergines cuit pour vous montrer la déco que l'on a fabriqué avec "Prunille" cette après- midi. ce sera notre...

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Tags: décorations de Pâques

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27 avril 2009

Reportage de Prunille à la ferme

ce week-end ,c'était les journée "de ferme en ferme", cela fait 10 ans que ça existe et nous sommes dons allé faire notre petit tour dans les fermes, ici on n'a que l'embarras du choix,il y en a beaucoup. Nous avons beaucoup de mielleries, de chèvreries...

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Tags: de ferme en ferme

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13 avril 2009

Compte-rendu pascal, déco, repas, chasse à l'oeuf

la table *** Apéro et mises en bouche croissant au caviar d'aubergines, vin de pruneaux, palmitos au pistou *** mystère à l'avocat, bouquet d'orchidées radis,mozarella et huile d'olive Avignonnaise *** filet mignon de veau et gateau d'aubergine *** Dacquoise...

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Tags: repas de Pâques

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13 avril 2009

une pinata en chocolat...vous y croyez ?

Après avoir fait le nid d'oiseau en chocolat : sur le même principe voici les oeufs "cages" en chocolat. l'idée m'est venue envoyant le blog de maman caline, mais elle s'était servi de gros ballons, alors que moi ,pour pouvoir décorer le gateau,je me...

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Tags: déco en chocolat pour gateaux

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12 avril 2009

Joyeuses Pâques et sucettes cakes

des "sucettes cakes" en forme de poussins et d'oeufs de Pâques inspiration Bakerella pour réaliser des "sucettes cakes" : ici ,j'ai émiétté des muffins qui avaient un peu trop dansé durant la cuisson, puis ,j'ai mélangé ses miettes avec du yaourts, j'ai...

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Tags: sucettes cake

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10 avril 2009

yaourts à la confiture -essai 2

Deuxième essai de yaourts avec quelques modifications par rapport à la première fois tout d'abord ,j'ai décidé de faire des yaourts nature sur lit de confiture et de bonne confiture, cuite dans un chaudron en cuivre ! j'ai choisi prunes à l'anciennes...

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Tags: yaourts maison sans yaourtière

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