Aujourd'hui, la recette de la charlotte aux poires. La charlotte est un grand classique de la pâtisserie française, cependant dans les maisons, souvent faîte avec des boudoirs ou langues de chat du commerce, on a l'habitude de la voir très haute. Ici,...

2 pâtes feuilletées, 125 gr d'amandes en poudre, 100 gr de sucre, 100 gr de beurre, 100 gr de chocolat, 2 poires, 2 œufs, un peu de lait. *** Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. Pendant ce temps, mélanger le sucre et le poudre d'amandes.Verser...