Premier fraisier avec des fraises de Carpentras . Pour l'occasion j'ai ressorti une recette CAP pâtissier, la traditionnelle crème mousseline, cela faisait une éternité que je n'en avait ps fait ! Très bonne mais c'est quand même pas la plus légère des...

Number cake "30" pour 30 personnes. comme à chaque fois, je fais mes photos de number cake de dernière minute et un peu vite donc pas le temps de chercher la bonne exposition lumière... lol la seule photo vraiment représentative de la garniture finale...

C'est la pleine saison des fraises, c'est aussi la période où l'on reçoit de plus en plus avec l'arrivée des beaux jours et les longs week-ends. Des fraises, du chocolat, des licornes , car oui, c'est aussi la saison des licornes... Bref , voici la recette...

C'est la mode des moustaches ! Cela faisait un petit moment que je me demandait où j'allais bien pouvoir m'amuser avec ça ! Le dessert de la fête des pères était une parfaite occasion pour ça ! J'ai donc réalisé un macaron troué sur le dessus, un peut...