mes premiers yaourts :tonka, muscovado et tagada (sans yaourtière)

yaourts fève tonka/sucre muscovado,il vous faut :

comme en une seule fournée ,je voulais faire deux parfums, j'ai divisé mes préparation.

1/2 litre de lait, 1/2 yaourt nature,1/2 fève tonka,2 C.à soupe de sucre muscavado.

On fait frémir le lait avec la fève rapée et le sucre, on laisse refroidir ,on mélange avec le yaourt et hop en pots !

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pour les yaourts à la fraises tagada

1/2 litre de lait,1/2 yaourt,60 gr de fraises tagada.

On fait fondre les fraises dans le lait, au besoin on mixe pour éliminer les morceaux, comme ça mousse, on enlève l'écume, on laisse refroidir,on mélange le yaourt et hop en pots !

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Et là, on prépare sa cocotte moineau, euh ,minutes, on fait bouillir 1/4 de litre d'eau,on y ajoute 1/4 de litre d'eau froide ,comme ça ,on est proche des 45 °C nécessaire, on plonge les yaourts (recouvert d'un alu ou un couvercle),on ferme la cocotte et on attend 5 heures .

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Et là, c'est ma petite histoire qui commence : je sors un pot à la fraise pour voir si il a pris, mais non pas complètement alors ,je décide de refaire une eau à 45 °C et de laisser les pots toute la nuit.Je me lève et j'ouvre la cocotte fébrilement et là,j'attrappe un yaourt tonka/muscovado, c'est toujours pareilc'est mi-liquide.

bon de toutes façon ,on va les manger quand même après tout un yaourt c'est pas obligatoirement "dur"

verdict pour Tonga/muscovado : résultat mitigé, pas le grand succés auprès de la famille et pas assez sucré.

verdict tagada : trop bon !

Comments

[Julie]

Moi aussi je mets un peu de lait en poudre pour un yaourt plus ferme et ça fonctionne très bien !

[Sylvie]

Je fais aussi ceux aux fraises tagada : très bon. Et j'ajoute toujours aussi un peu de lait en poudre entier pour que les yaourts soient moins liquides.

[romain]

ton yaourt tagada me fait de l'oeil. Je testerai bien ta recette.

[florence]

Pour un yaourt plus ferme, je mets une cuillère à café de lait en poudre par pot de yaourt.
j'espère que ce petit truc vous aidera

[florence]

Pour un yaourt plus ferme, je mets une cuillère à café de lait en poudre par pot de yaourt.
j'espère que ce petit truc vous aidera