Fête d'anniversaire 18 ans,bleue et noire pour 32 personnes. BILAN (décoration, apéritif, buffet salé, buffet sucré, animations)

Suite à l'article vous donnant des conseils sur l'organisation d'une grande fête, je vous livre ici quelques uns des résultats et mes propres photos pour illustrer la "théorie" . J'essaierai de vous livrer mon bilan en même temps, à savoir les erreurs de quantités, les choses qui fonctionnent bien, celle que l'on peut oublier, les choses que finalement on n'a pas le temps de faire enfin tous les conseils qui découlent de l'expérience et non de la théorie. Suivront des articles avec recettes et tutoriels de "bricolage".

Je vais tenter de suivre le plan de l'autre article pour que vous puissiez suivre plus facilement .

Pour le thème c'était une fête d'anniversaire, 18 ans, aux couleurs noir et bleu.

Nous allons donc commencer par la décoration de la salle. Alors bien sûr, tout est variable en fonction de la taille de la salle et du nombre d'invités. Ici, j'illustre mon propos avec une fête de 32 personnes. Je pensais pouvoir décorer ma salle en 3 heures et amener tout le matériel pour la fête dans ce laps de temps également , c'est une erreur !! il m'a finalement fallu une bonne journée pour cela ! pensez-y donc quand vous louerez votre salle !

Des nappes ,des chemins de table, des paillettes. Quelques "pots de fleurs" customisés maison. La table du buffet , des animations et de la musique, toutes décorées dans le code couleur également.

Au mur des guirlandes, des ballons, des boules à facettes et un panneau de photos retraçant la vie de la personne fêtée, photos rangées de manière à écrire 18, son âge.

Sur la table du buffet des "sculptures" de serviettes pour égailler (tutoriel à venir), les couverts roulés dans des serviettes ragées dans des pots avec une petite étiquette.

L'apéritif, nous l'avons pris dehors, pas vraiment de décoration pour le coup là, juste une nappe bleue, lorsque l'on fait tout soi-même et pratiquement seul, vous verrez qu'on est obligé de renoncer à quelques petites choses, mais cela ne gâche en rien la fête.

J'avais fait 5 litres de Marquisette (recette à venir),un cocktail de notre région, ce fût un franc succés !! Il aurai pû y en avoir plus.

 Par contre j'avais acheté énormémént de soda et boissons sucrées et il m'en est resté plus de la moitié ! Nous avons également bu 1 bouteille de muscat et de pastis. J'avais fait 5 plaques de pizzas et entre midi et soir ,elles sont toutes parties, il y avait également feuillettés à la saucisses, tapenade, brochettes tomates cerises/billes de mozzarella, tout a bien marché.

Le buffet salé, il s'est très bien déroulé, les salades et terrines sont toutes parties, par contre au niveau de la viande ,j'avais abusé .

 J'avais préparé 6 kg de roti de porc (nous n'en avons mangé que 4)(recette cuisson charcutère à venir !) et 40 morceaux de poulet auxquels nous n'avons pas touché.

 J'avais préparé mes terrines à l'avance et je les avait congelées, à la décongélation certaines rendaient trop d'eau, c'est dommage , à évité donc la congélation des terrines aux légumes du soleil (car si très bonne fraîche, elle rendent trop d'eau à la décongélation) , par contre aucun problème pour la terrine aubergines/chèvre/poivrons (recettes à venir)

Il y avait donc sur la table du buffet : 4 terrines, 2 salades de riz, une de pâtes, 4 kg de roti de porc charcutier, quelques chips, tout cela est parti.

J'avais prévu des gros pots de cornichons ,olives, les gens n'y ont presque pas touché, idem pour la bouteille d'un litre de ketchup (et pourtant c'était plein de jeunes !), un pot de moutarde et de mayonnaise sont suffisant ,les gens en ont pris mais sans excés donc pas la peine d'acheter des pots de 1 kg de chaque condiment !!

J'avais également prévu 15 baguettes de pains, nous n'en avons consommé que 6 ( ce n'est pas beaucoup, mais il n'y avait ni plat en sauce, ni fromage )

Le buffet sucré, là aussi ,je dois dire , qu'il y avait du choix, mais contrairement au buffet salé ,il n'y a eu que très peu de reste, donc les quantités étaient bonnes, j'aurai même pu faire plus de mini-cupcakes, les jeunes ne connaissaient pas trop et ils se sont régalés avec ça.

 J'avais donc fait pour le buffet sucré, 120 mini meringues, 45 mini-cupcakes, 2 tartes aux pommes, 1 tarte au citron, 1 gateau à la pêche, 1 gateau à l'ananas , 1 seau de pop corn (vidé en moins de 2), 1 pot de dragées au chocolat, et évidemment le gros gateau, un wedding cake de 4 étages et à 4 parfums ( chocolat, carambar, fraise tagada, pomme verte) ( recette à venir !!). Nous avons arrosé cela avec 4 bouteilles de champagne.(avec leur étiquettes personalisées).

j'ai oublié de prendre en photo la totalité du buffet sucré...

Pensez au café pour digérer tout cela !

Mon seul regret ne pas avoir pu faire de vraie "sweet table" mais franchement c'était trop compliqué de tout gérer (la nourriture, les boissons, le rangement ,les invités ,le stress, ça fait beaucoup), toutefois le buffet sucré était sympas de par les pâtisseries colorées et décorés, les présentoirs,les étiquettes, la nappe et le fond décoré à l'avance. Presque un sweet table, il manque juste peut être un peu de mise en scène avec des objets, mais ça n'a géné personne !!! lol !

La tarte au citron ,ne supporte pas trop la congélation,  aucun problème avec la base des cupcakes (ne pas congeler avec le glaçage !!) je n'ai pas eu de problème avec les autres pâtisseries qui étaient "fraîches" pour le coup.

Bilan boissons : j'avais prévu 24 litres d'oasis, nous n'en avons bu que 6. 8 litres de coca bu 2,6 litre d'orangina (nouveaux parfums) bu 2, 48 bière bu 24, 2 litres de muscat bu 1, 6 bouteilles de champagne bu 4, 6 bouteilles de badoit bu aucune, 5 litres de rosé et de rouge il n'en restait pas trop donc c'est ok, 5 litres de marquisette tout bu !

Il restait quelques personnes le lendemain nous avons donc bu et mangé avec ce qui restait, mais là je vous fait le bilan de la journée anniversaire en elle même.

Les animations, il y avait le tableau collectif, qui a très bien marché tout le monde a adoré et a joué le jeu.

 Le tir à l'arc sur une cible puis pour éclater des ballons .

Les confettis eggs , très drôles car personne ne ocnaissait ,du coup quand j'ai lancé la parti en écrasant quelques oeufs sur les têtes tout le monde avait peur, ils croyaient que c'était de vrais oeufs pleins, quand ils ont vu que c'était des confettis dedans ,ils se sont vite tous déchaînés, c'était génial !! malheureusement et malgré le fait que j'ai gardé mes oeufs pendant 3 mois ,ils ont vite disparus !! il y en avait une soixantaine ,je pense et les jeunes en redemandaient mais il n'y en avait plus !! Je vous dit pas la tête de mon mari à la maison les 3 mois précédent la fête quand il me voyait stocker ces coquilles vides !! lol ! je ne lui avait pas expliqué ;-) (explication et tutoriel à venir).

 Et puis bien sûr de la musique, des lumières de boîtes de nuit, une bonne sono, un micro et un karaoké. On a chanté et dansé à n'importe quelle heure de la journée ou soirée car nous avions une petite salle dédiée à cette activité que nous maintenions dans la pénombre...

Le bilan financier vous interresse ? alors forcémént il sera variable selon ce que vous choisirez de faire et le prix de votre salle ! Le notre avec tout fait maison de la déco aux buffets est de 600 euros environ. Avec une salle à 170 euros.(compris dans la somme globale). C'est pour cela que c'est bien de s'y prendre quelques mois à l'avance , cela permet de profiter de promotions, de faire beaucoup de chose soi-même. De maîtriser les dépenses tout en aillant un belle fête.

Comments

[karinne]

super et merci pour vos idée car prochainement j'organise l'anniversaire de ma fille 18ans en juin 2019

[floflo]

Superbe votre blog et merci beaucoup pour toutes vos idées.

[cathy]

bonjour serai t'il possible d'avoir la recette de la marquisette merci

[rosalie]

Bonsoir j"organise mes 50 ans le 20 juin 2015 je ne sais pas du tout comment m'organiser la salle est louer nous sommes 35 personnes a tables le midi et une trentaine de personnes l'aprés midi en plus . Sachant que je n'ai pas un gros budget quelques conseil merci

[bibiche]

bonjour, j'organise les 18 ans de mon fils dans 15 jours et je souhaiterai savoir comment vous avez plié les serviettes en papier pour mettre les 3 couleurs



merci pour votre aide, vous avez des idées géniales