Le brunch du week-end

Notre deuxième brunch, depuis le premier (clic pour voir) les enfants ne cessaient de m'en réclamer un autre ! ils adorent manger leurs pancakes avec du jambon, du poulet et du nutella (maison clic pour la recette) ! Mélanger le salé et le sucré, rouler des céréales aux fruits dans leur tranche de jambon...

Incontournables muffins à la myrtille hyper moelleux, petits pains façon gressini, mini-baguette, et dips maison : tapenade, poivronnade, caviar d'aubergine et nutella. Il y avait même un petit pot de lait concentré maison...

Billes de pastèque, tomates cerises, jambons, fromage, céréales aux fruits rouges...

Asperges, brugnons, pains au lait, beurre de cacahuète, confiture de griottes,pilons de poulet, pancakes, sirop d'érable, miel, sucre, chorizo, fromage blanc ....

Le brunch c'est terminé en *barbe à papa party* pour le plaisir des petits ...et des grands aussi !

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Recette des pancakes :

ingrédients:

200 gr de farine, 3 cs de sucre, 1 cc 1/2 de levure, 2 oeufs, 35 cl de lait, 40 gr de beurre, 1 pincée de sel

tour de main :

Mélangez farine/sel et levure, puis ajoutez le sucre.

Faîtes fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez dans l'ordre :lait ,oeufs et beurre en mélangeant bien entre chaques ingrédients.

chauffez une poêle à feu vif, versez une petite louche de pâte au centre, dés que le pancake fait des bulles en surface, retournez le et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.

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Recette de la tapenade:

200 gr d'olives noire , 60 ml d'huile d'olive, 2 filets d'anchois au sel, 1 c à soupe de câpres.

Mixez le tout finement.

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Recette des muffins à la myrtille :

faîtes blanchir 50 gr de beurre pommade avec 100 gr de sucre. Ajoutez 1 oeuf et 10 cl de lait,puis 150 gr de  farine additionné d'une pincée de sel et de 2 cc de levure chimique. Ajoutez150 gr de myrtilles.

Versez la préparation dans des moules à muffins ,éventuellement beurrés, moi j'ai utilisé mes moules en silicone tupperware(clic), donc pas besoin de graisser.

Faîtes cuire 20 minutes à 200°C.

Comments

[Sauce antillaise]

Ça donne vraiment très envie.

[NIKI]

Bonjour,

Merci, BizzzzzzzzzzzzzzNIKI.

[Samira]

Wahouuu!! Je me serais bien invité!

[cecilia]

tu m'as donné envie de faire des muffins, je ferai ta recette avec des mures