31 mars 2009
mon dîner presque parfait breton
En apéritif :
foie de lotte sur biscuits Crousticrac ou dans des petites cueillères apéritives en plastique
Nous ne connaissions pas les foie de lotte et nous avons bien aimé, même les enfants, Valoupette avait trouvé l'odeur trop forte, alors ,j'étais méfiante mais finalement les notres ne sentaient pas fort du tout.En boisson nous avons dégusté une bière blanche (photo un peu plus bas)
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pour le dîner : pas de dîner breton sans galette de blé noir !
Accompagnées de cidre breton ,of course !
du jambon, du fromage, puis un oeuf posé dessus et en accopagnement des pâtes aux algues.
bleue avant cuisson, elles sont devenues vertes après.
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Au dessert :
une galette cuite au beurre salé avec une tranche de pomme, le tout nappé de caramel au beurre salé et avec une quenelle de chantilly au caramel au beurre salé !
26 janvier 2009
Un diner presque parfait...deuxième...
ça va devenir une habitude ! ;-) j'avais envie de tester quelques recettes alors c'était l'occasion, par contre ,je n'avais pas du tout pensé à la déco, j'ai fait du "dernière minute" et finalement ça a plus plu que la semaine dernière !
la déco :
ce qui est dommage c'est que les photos à la lumière artificielle ne sont jamais très belles...
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l'apéro :
un Cosmopolitan, acompagné de fruits secs et de feulletté à la saucisse.
Je voulais surtout porté l'accent sur la découverte de ce cocktail.
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L'entrée :
une salade Ranch
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Le plat :
une spirale de spaghetti et du porc caramélisé aux kiwis
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Le dessert :
un carot cake !
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j'ai oublié de vous donner les recettes de la semaine dernière ! je vous mettrez au moins celle du cheese cake.et je n'oublierai pas celle de ce repas, je me suis bien amusée mais en même temps la spirale c'est un truc de fou ! je vous montrerai !
09 décembre 2008
Le dîner presque parfait de mon homme
Nous avons décidé de nous joué un dîner presque parfait, ce dimanche ce fut le tour de mon homme de passer en cuisine et de nous préparer son dîner
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Son menu
Je sais pas vous mais moi,à la lecture de son menu ,j'étais intriguée et impatiente de découvrir la suite.
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la table:
A noter qu'il a été acheté assiettes, chemin de table, bougies, vase.
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La mise en bouche
des toast de foie gras sur un confit de figues
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Entrée :
tartare de noix de st jacques fraiches, "cuite" par macération dans un bain de jus d'agrumes, accompagnés d'agrumes en lamelles blanchis et d'une salade de fenouil dans une sauce aux agrumes.
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plat :
Filet mignon cuit dans du miel avec des figues et ses fagots de haricots
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desserts :
poire pochée aux épices et ses fruits confits, accompagnée de pistache et crème de figue
et fondue au chocolat ! on lui a fait un sacré sort regardez :
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on l'a noté en secret, les notes sont dans une enveloppe scellée.On a même fait l'interview classique dans les toilettes ! ;-) non n'insistez pas je ne la mettrai pas en ligne !! lol !
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Dimanche prochain c'est mon tour ! j'ai pas encore d'idées ! au secours ! ça va pas être facile ,il a assuré !
26 novembre 2008
mon dîner presque parfait improvisé ;-)
Je n'avais rien préparé ,rien prémédité mais voilà que ce soir là,j'ai eu envie de m'amuser !
En apéro :
un muscat au fraises tagada
(sans amuse-bouche , oups !)
En entrée :
Brochettes de crevettes flambées au rhum ambré
sorry j'ai oublié de prendre les brochettes en photos
Plat :
îlot cantonais et son roll de la mer entre près et verger
(comprenez du riz cantonais et un roulé de cabillaud à la vache qui rit et aux noisettes)
dessert :
crème caramel trouvée toute faite dans le frigo
(je vous l'avait dit que c'était improvisé! sinon ,j'aurai pu la faire ! en fait j'aurai surement fait autre chose ! trop banal la crème caramel !)
Bon allez on oublie la déco de table ,le petit jeu et l'ambiance , et maintenant ,c'est quoi ma note ? lol !
peut être que si je vous donne les recettes ça va me filer des points !
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pour le muscat tagada c'est déjà fait.
Les crevettes flambées au rhum :
clic sur l'image pour agrandir !
quand aux roulés de poissons :
couper des filet de cabillaud en deux dans le sens de la longueur, les tartiner de vache qui rit, les rouler ,maintenir avec deux cure dents, tremper les deux cotés dans de la poudre de noisettes et faire frire à la poêle.
Ca a l'air simple mais c'est un vrai régal !
...
Et voilà !
