19 décembre 2011

truffes au chocolat caramel {recette}

Voici la recette des truffes chocolat/caramel de mes "boîtes de conserve cadeaux". En premier il vous faut faire un caramel (beurre salé ou pas) 190 gr de sucre - 190 gr sugar 50 gr de beurre salé (ou beurre doux + 1/2 cc de sel) - 50 gr salt butter 20 cl de crème fraîche liquide - 20 cl cream faire fondre le sucre +  le beurre, laissez cuire jusqu'à ce que le mélange prenne la couleur du caramel (10 minutes environ, surveillez !). Ajoutez la crème chaude et laissez cuire  5 minutes. Hors du feu... [Lire la suite]
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16 décembre 2011

Cadeaux de Noël {fait maison } dans une boîte de conserve [ DIY ]

Une façon originale d'offrir un cadeau gourmand. Une présentation qui surprendra et fera cogiter vos amis "mais comment tu as fait rentrer les trucs dans la boîte?" Cette idée ,je l'ai trouvée sur le blog de Valou. Le principal "secret" s'est qu'il faut ouvrir sa boîte de conserve par dessous ! Ensuite bien sûr, il faut la laver et bien la sécher...vous vous en doutiez ,non ? Ensuite il faut pensez à remplir sa boîte en rangeant les choses à l'envers ! l'étiquette joyeux Noël face contre le couvercle. puis un papier sulfurisé,... [Lire la suite]
09 novembre 2009

Truffes en chocolat fantaisies

Dans votre hotte: 125 gr de chocolat noir, 2 c.à soupe de lait,1 jaune d'oeuf, 75 gr de beurre, 1 c.à soupe de sucre glace. Chocolat en poudre non sucré, billes en sucre, mini-décors en sucre, amandes, pistaches, etc... Les lutins s'activent en cuisine: Faire fondre le chocolat dans le lait, hors du feu, ajouter le beurre, puis le jaune d'oeuf, puis le sucre galc, éventuellement un peu de liqueur si vous le souhaitez. Mattre au frais 1 à 2 heures. Quand le mélange a durci, former des boules avec une... [Lire la suite]
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