07 juin 2010

{Prunille's pie} tarte au lemon curd ,crème de fraises et miroir de fraises

{une tarte imaginée le soir au fond de mon lit ;-)} pour cela il vous faut une pâte brisée (ou sablée), maison (ou non) Du lemon curd (recette ici ,clic) de la crème de fraise (recette plus bas ,sur ce même post) un mirroir à la fraise composé de fraises, sucre et agar-agar pour la crème de fraises : mixez 200 gr de fraises, ajoutez à cette purée : 60 gr de beurre, 2 oeufs battus, 150 gr de sucre, mélangez. mettre à cuire dans une casserole en surveillant et remuant souvent, la crème va peu à peu épaissir,... [Lire la suite]
Posté par creaprovence à 07:40 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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