18 janvier 2016

Bûche Or - Défi N°1 Sugar

Une bûche après Noël me direz vous ? Oui pourquoi pas ! Et puis surtout c'était un défi que m'a lancé le salon Sugar Paris 2016 Tous les 15 jours jusqu'au salon, je vais devoir réaliser une recette selon un thème imposé et le premier thème était une bûche OR. Voici donc ma bûche or, composée de mousse au chocolat, meringue, croustillant chocolat, génoise et glaçage miroir. Avec une élégante décoration en dentelle comestible OR. Recette pour une bûche de 3 personnes : mousse au chocolat : Faite fondre 30 gr de chocolat... [Lire la suite]
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