st valentin

Bonne fête à vous tous et pas qu'aux amoureux, on aime tous quelqu'un, un enfant ,un frère, une mère ... Entremet spécial St Valentin. Entièrement crée et imaginé par Prunille ;) De la meringue, de la chantilly grenadine, des framboises et des coeurs en chocolat glacés avec un miroir chocolat...

Pour votre Valentin ou votre Valentine quoi de mieux que de jolies douceurs en forme de coeurs? Première recette ,les chocolats fourrés au praliné. Vous trouverez tous le matériel sur http://www.generationcooking.com/ et avec le code réduc  MATERIEL2015, vous aurez 10% de réduction sur tout le matériel cuisine. Faire fondre le chocolat au bain-marie à 40°C,  Laisser refroidir le chocolat à 35°C,  Ajouter le beurre de cacao Mycryo en poudre en quantité de 1% par rapport au poids du chocolat. A... [Lire la suite]

Une table pour 2... Des sablés décorés de pâte à sucre, deux petits gateaux en pâte à sucre (fondant chocolat coeur framboise/chocolat blanc), des bonbons coeurs, un magnifique gateau de bonbons ! Le gateau de bonbons vient de chez Caramelys-Lyon et au passage ,je vous propose un code réduc sur le site , code promo " prunille " ( remise de 10% sur tous le site , même les promotions et ceci jusqu'au 31/07/2013.) L'occasion pour moi aussi de vous présenter le livre de ma copine Alexandra Hémon . De splendides gateaux de mariage... [Lire la suite]

La saint valentin c'est passé me direz vous... oui mais ,pas besoin de ça pour s'offrir un dessert gourmand, non ? A force de voir les "top chef" et "masterchef" faire des virgules et des traits en tous genres dans leurs assiettes, ça m'a contaminé ! Et voilà comment est née la virgule de crème anglaise pour accompagner mon gateau au chocolat. Crème anglaise pour virgules : 1 jaune d'oeuf, 85 ml de lait, 10 gr de sucre. Faîtes bouillir le lait avec de la vanille. Pendant ce temps, battez l'oeuf avec le sucre, jusqu'à ce... [Lire la suite]

Demain ,c'est la saint Valentin , alors que diriez vous de faire quelques douceurs de saison? En l'occurrence ,j'ai fait des sucettes. Pouvoir faire des bonbons maison ,moi ça m'éclate ! Déjà parce que du coup on peut personnaliser à la folie . Et ça j'adore, c'est vraiment mon truc depuis toujours et dans tous les domaines. Et ensuite, on sait ce qu'il y a dedans !! En l'occurrence quasiment que du sucre ! normal ce sont des bonbons, mais au moins pas de produits trop chimiques dedans (bon ok,j'ai employé arôme et... [Lire la suite]

Mes petits "angel food cakes", décorés pour la circonstance de glaçage royal blanc et rouge ,ainsi qu'un de coeurs fait selon la méthode du "window color cake" (entourage chocolat ,coeur glaçage royal) Partagés entre copines ,puisque la st valentin est aussi une fête de l'amitié et que nous préparons une danse " de l'amour" pour notre gala ;-)