03 mai 2018

Gateau Peppa Pig

Gateau Peppa Pig pour les deux ans de Lucas. Speculoos vanille car sa maman adooore ... Il est des personnes fidèles comme ça et ça fait plaisir ! Il est des gens comme ça à qui l'ont s'attache. Déco de buffet parfaite pour accueillir ce gateau ! Joyeux anniversaire Lucas !

26 février 2018

Tendance 2018 : Letter cake - lettre K - spéculoos

Crème spéculoos, biscuit noisette et des fruits, des macarons, des meringues, des fleurs ... Le letter cake qui se décline aussi en chiffre , est LA tendance de ce début d'année. Ce gateau représente 8 parts, le plus compliqué avec ce gateau est la gestion des parts car en fonction de la forme des lettres ou chiffres ,il y en a plus ou moins. Toutefois pour une taille standard sur un carton de 22/24 cm le nombre de parts sera plus de 8 que de 10. Les lettres ou chiffres pour 10/15 personnes avoisineront les 30/40 cm. C'est... [Lire la suite]
31 août 2017

{ Gateau champêtre } - chocolat / speculoos - végétalien

Gateau réalisé en vacances sans matériel de pâtisserie pour le glaçage etc ... Je n'avais pas de pâte à sucre sinon,je l'aurai bien transformé en cake design. La particularité de ce gateau est qu'il est végétalien, c'est à dire sans lait d'animaux, ni beurre, ni crème animale, ni oeufs. ceux qui me suivent sur instagram on dû voir déjà plusieurs pâtisseries végétaliennes ... C'est mon nouveau défi ;) En pâtisserie , ce que j'aime c'est découvrir, expérimenter, tester ... je n'aime pas la routine ,il me faut toujours de... [Lire la suite]
08 mars 2017

Entremet original et fleuri pour ses 13 ans . { mangue, spéculoos, caramel )

Encore un entremet sorti tout droit de mon imagination, avec certes des bases existantes, mais arrangé et assemblé à ma façon et surtout selon les goûts de la personne à qui, il était destiné... Des fleurs fraiches du jardin : violettes violettes, violettes roses , violetes blanches et fleurs d'abricotiers en décoration. Cet entremet est très léger et pourrait être pour 8/10 personnes en fin de repas, petite portion, mais il est si léger que 6 personnes un peu gourmandes le dévoreront sans peine en une seule fois ! Glaçage... [Lire la suite]
21 octobre 2009

les desserts de l'apéros dinatoire, ludiques, parfait pour un mercredi !

*** 350 g de farine 250 g de cassonade (cassonade foncée ou du sucre brun) 250 g de beurre mou 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 oeuf 1 cuillère à café d’un mélange en poudre de clous de girofle, muscade, gingembre et anis 5 g de levure chimique 5 g de sel Verser la cassonade avec la cannelle et le mélange d’épice dans un grand bol Ajouter le beurre bien mou et l’œuf Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène Ajouter petit à petit la farine en la... [Lire la suite]
Posté par creaprovence à 07:10 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,