01 juin 2009
la tour Eiffel, son carosse et son chateau...gateaux
Ces emporte-pièces ,nous en avions vraiment envie !
Et un jour notre rêve fût exaucé par Charlotte !
recette des sablés :
200 gr de farine,60 gr de beurre fondu,1 pincée de sel,60 gr de sucre,1 oeuf.
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer au frigo 15 minutes
Etaler, découper et cuire15 minutes à 210 °C.
Recette de la ganache à la fraise tagada:
50 gr de crème liquide
50 gr de tagada
40 gr de chocolat blanc.
Faire fondre tout ça dans une petite casserole, attention le blanc des tagada est long à fondre et vous risquez de cramer le reste, alors on arrête le feu, on remue ,puis on remez à chauffer et puis au final quand le blanc est mou et même pas vraiment fondu, on mixe tout ça et tant pis si il y a des petits bouts ,c'est encore meilleur !
05 février 2009
Funny biscuits type "pépito" - c'est mercredi, c'est pâtisserie avec Prunille !
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pour 40 biscuits :
50gr de farine complète
70 gr de farine normale
60 gr de sucre glace
25 gr de poudre d'amandes
20 gr de noix de coco rapée
60 gr de beurre
1 oeuf
cuire entre 10 et 12 min à 180°
L'avantage de cette pâte c'est qu'elle ne gonfle pas et garde bien les motifs
faire fondre du chocolat noir et l'étaler sur l'envers du gateau, plusieurs possibilités : auc couteau à beurre, au pinceau, laisser durcir le chocolat
Et régalez vous !!
ils n'ont pas fait un pli ! y'en a déjà plus !
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Merci !
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édit :
les "tampons" pour biscuits sont en fait des pièces du set de pâte à modeler de Prunille...et voilà ,le secret !
25 novembre 2008
christmas cookies - sablés de Noël décorés
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pâte pour les sablés :
250 gr de farine, 125 gr de sucre (j'ai mis motié moitié sucre blanc et sucre roux), 125 gr de beurre,1 oeuf, 1 pincée de sel.
nous avons divisé la pâte en 3 pour la parfumer diféremment (canelle, orange et cacao)
Puis nous l'avons étalée et nous avons coupé des formes à l'emporte pièce.
puis nous les avons mis à cuire 10 minutes à 180°C
Et là ,la partie plus délicate (et longue) de la décoration a commencée
avec du sucre glace, de l'eau des colorants, du chocolat fondu...
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English translation :
dough for shortbread:
250g of flour, 125 grams of sugar (I put half white sugar and half brown sugar), 125 g of butter, 1 egg, 1 pinch of salt.
we have split the pastry into 3 to the scent diféremment (cinnamon, orange and cocoa).
Then we spread and we have to cut shapes wins each.
then we made simmer for 10 minutes at 180 ° C
And here, the more difficult (and long) of the decoration has begun
with icing sugar, water coloring, chocolate melted ...
