14 octobre 2011

{pull-apart pumpkin and cinnamon bread} Brioche à effeuiller à la citrouille et à la canelle

Aux Etats-Unis ,on cuisine beaucoup avec les citrouilles durant la période de l'automne et pas seulement pour les soupes ! Je me suis donc inspirée de recettes américaines pour cuisiner mon gros morceaux de courge (3kg500) ... Voici donc la brioche à éplucher à la citrouille, canelle et sucre. Pour la pâte, mettre dans votre machine à pain : 125 ml de lait 130 gr de purée de courge (ou citrouille) 320 gr de farine 50 gr de sucre 1 c à café de sel 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 30 gr de beurre. Au bout... [Lire la suite]
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20 septembre 2011

pull-apart bread { ail et basilic }

Version salée cette fois, une baguette à éplucher à l'ail tet au basilic. Toujours selon le même principe que la brioche à éplucher. badigeonnez votre pâte à pain de beurre fondu, basilic ciselé et ail écrasé, coupez en carrés. Déposez vos carrés les uns après les autres sur une plaque à baguette. Laissez lever 30 minutes .Cuire 25 minutes à 230°C.  
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16 septembre 2011

pull-apart bread { la brioche qui s'épluche! }

Un jour Valérie loves cakes en a parlé sur facebook, Mélanie, Manue et Sabrina (et d'autres)n'ont pas tardées à vouloir tester cette idée et moi aussi ! Je publie un peu plus tard car mes publications sur le blog pour la semaine dernière étaient déjà "programmées". Dans un premier temps ça m'a plus parce que cela m'a fait pensé aux petits pains "pré-découpés" que j'avais fait comme ceux de chez "parker house" et je me suis dit une grosse brioche qui se coupe seule et sans couteau : super ! j'ai d'abord voulu tester une idée... [Lire la suite]
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