13 octobre 2016

Salon du bébé, dela future maman et de l'enfant - Pierrelatte

Retrouvez moi au salon du bébé, de la future maman et de l'enfant, le week-end du 22 et 23 octobre.Sur place vous pourrez déguster mes pâtisseries dans le salon de thé ou bien choisir de les emporter à la maison pour les déguster en famille.Nous pourrons y discuter de vos projets de pâtisserie pour vos baptèmes, anniversaires d'enfants ( ou d'adultes), gender cake, smash cake ( le gateau que l'enfant "écrase" lors d'une séance photo pour fêter ses 1 an ).Samedi je proposerai également un atelier décoration de sablés gratuit pour vos... [Lire la suite]

03 octobre 2016

Entremet dôme façon tarte au citron meringuée

  Cette année , me voilà ambassadrice du Salon Sugar Paris . Et en tant qu'ambassadrice ,je vais avoir la chance de tester quelques produits et de vous proposer une recette allant avec. Je commence avec le moule silicone Pavoni ( très bonne qualité de silicone, bien rigide, j'ai rarement vu ça et démoulage facile). Pour tester ce moule ,j'ai eu envie de fraîcheur et de pep's avec un entremet citron, avec un insert de meringue et du lemon curd. *** -Réaliser un disque de meringue d'environ 14 cm comme suit : 1 blanc d'oeuf... [Lire la suite]
27 septembre 2016

Gateau Reine des neiges, Anna, Olaf .

Gateau Reine des Neiges ... De dernière minute ... ;) Joyeux anniversaire Léonie ...
22 septembre 2016

Eclairs personnalisés

Eclairs au chocolat personnalisés pour occasions particulières... personnalisables à l'infini ...  
20 septembre 2016

drip poke geode cake

Ou comment donner un nom barbare à un gateau quand on réunit plusieurs techniques dans un même gateau ! Crème praliné, creème fruit de la passion,croustillant chocolat au lait/praliné et coulis de fruit de la passion...
27 août 2016

gateau à étages - pois et rayures .

Gateau 3 étages pour la jolie Mila. Etage du bas : chocolat/nutella Etage du milieu : chocolat / pistache Etage du haut : citron / framboise Dos du gateau      

24 août 2016

Gateau de mariage et sa cascade de macarons

Wedding cake tout chocolat et sa cascade de macarons vanille et pistache. Pour un thème " nature"
25 juillet 2016

Gateau Indien

Gateau sur le thème des indiens pour un petit 2 ans ... Détail ultime la flêche qui transperse le gateau ! Gateau tout chocolat ,comme vous pouvez le voir. Biscuit chocolat et garniture chocolat . Découpe parfaitement maîtrisée ! bravo . Et merci pour la photo !
22 juillet 2016

Gateau spiderman

Gateau Spiderman, tout choco si mes souvenirs sont bons ... j'ai pas mal de retard dans les publications des photos... What else ?
21 juillet 2016

Une île en macarons .

Une ile en macarons pour une fête d'anniversaire . Le repas étant un repas réunnionnais, l'organisatrice voulait une île pour rester dans le thème. J'ai bien tenté quelques recherches sur le net mais ,je n'ai absolument rien trouvé en structure de macarons hormis la traditionnelle pyramide. Des petits clins d'oeil se "cachaient" sur l'île ... J'ai entièrement créé, la structure, imaginé le modèle, la forme... Macarons chocolat, citron, pistache et pâte à tartiner. Peut être comme certains vous vous demandez ce que fait... [Lire la suite]