01 janvier 2017

Meilleurs voeux pour 2017 - Et si on commençait par un bel entremet {mangue/framboise/chocolat au lait }

Je vous présente à tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année qui commence ! Je l'ai commencé avec la création de cet entremet qui m'est venu comme une révélation un matin. Il est composé : d'une mousse de mangue, gelée de mangue, gelée de framboise, ganache montée chocolat au lait, framboises fraiches et sablé breton au citron vert et tonka ... En publiant ces photos , je réalise que je n'ai mi aucune photo des bûches de Noël 2016...  Alors ,je rattrapperai cela très prochainement dans un peiti billet ;) ... [Lire la suite]

20 décembre 2016

Gateau à étages "danse et sac à main"

Pour une jeune femme qui adore les jolis sacs et la danse ... Chocolat /framboise le haut du gateau est recouvert d'un léger voile or...
13 décembre 2016

Cake apéros XXL éditions Larousse - cake à la ratatouille et à la féta ...

Aussitôt reçu , aussitôt testé ! Tout d'abord ,j'adore les cakes et ensuite, j'aime beaucoup ce concept de moule extensible au besoin en fonction du nombre de personnes souhaitées. De plus dans le livret recette chaque recette est écrite en 2 versions ; 8 personnes ou 15 personnes, je trouve ça très pratique de ne pas avoir à faire les conversions moi-même , c'est très futé de la part de Larousse. Bon,je ne vous met pas la recette ,elle est dans le livret, ce qui vous coûtera moins de 13 euros, chouette idée de cadeau pour... [Lire la suite]
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08 décembre 2016

Sugar Paris- Cake pops rennes de Noël - COCORO

Nouveau défi sugar sur le thème de Noël avec un kit de décoration  COCORO . J'ai réalisé des cake pops Rennes de Noël. Pour cela faire votre meilleur fondant au chocolat. Tremper les bâtons dans du chocolat noir fondu et plantez le dans une boule de cake pops. Laissez prendre. Ensuite enrobez l'ensemble de la boule dans du chocolat noir fondu et décorez de billes de sucre. une rouge pour le nez et deux blanches pour les yeux. Vous n'oublierai pas de déssiner les pupilles. Laissez durcir et enveloppez dans les... [Lire la suite]
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28 novembre 2016

Gateau à étage pour la journée des droits de l'enfant

Gateau pour la journée des droits de l'enfant. Cette année le thème était les mots d'enfants. Les 2 étages du bas sont au chocolat. Les deux étages du haut à la framboise et au citron. Merci à Caroline pour sa confiance renouvelée...
24 octobre 2016

Retour en images sur le salon du bébé, de la future maman et de l'enfant.

Voici un petit aperçu de mon stand. Le week-end fût très agréable, j'y ai rencontré beaucoup de personnes intéressées, étonnées, curieuses ... J'ai donc pu échanger avec elles autour de ma passion et de ma création, en leur expliquant les gâteaux décorés en pâte à sucre mais également en leur présentant quelques nouveautés qui n'ont pas manquées de les interpeller . Merci à tous ! Bien entendu ,je ne pouvait pas faire un salon avec des enfants sans leur proposer un petit atelier ;) Les petits loulous ont défilés sur mon petit... [Lire la suite]

13 octobre 2016

Salon du bébé, dela future maman et de l'enfant - Pierrelatte

Retrouvez moi au salon du bébé, de la future maman et de l'enfant, le week-end du 22 et 23 octobre.Sur place vous pourrez déguster mes pâtisseries dans le salon de thé ou bien choisir de les emporter à la maison pour les déguster en famille.Nous pourrons y discuter de vos projets de pâtisserie pour vos baptèmes, anniversaires d'enfants ( ou d'adultes), gender cake, smash cake ( le gateau que l'enfant "écrase" lors d'une séance photo pour fêter ses 1 an ).Samedi je proposerai également un atelier décoration de sablés gratuit pour vos... [Lire la suite]
03 octobre 2016

Entremet dôme façon tarte au citron meringuée

  Cette année , me voilà ambassadrice du Salon Sugar Paris . Et en tant qu'ambassadrice ,je vais avoir la chance de tester quelques produits et de vous proposer une recette allant avec. Je commence avec le moule silicone Pavoni ( très bonne qualité de silicone, bien rigide, j'ai rarement vu ça et démoulage facile). Pour tester ce moule ,j'ai eu envie de fraîcheur et de pep's avec un entremet citron, avec un insert de meringue et du lemon curd. *** -Réaliser un disque de meringue d'environ 14 cm comme suit : 1 blanc d'oeuf... [Lire la suite]
27 septembre 2016

Gateau Reine des neiges, Anna, Olaf .

Gateau Reine des Neiges ... De dernière minute ... ;) Joyeux anniversaire Léonie ...
22 septembre 2016

Eclairs personnalisés

Eclairs au chocolat personnalisés pour occasions particulières... personnalisables à l'infini ...