17 juin 2015

Tarte "donut" à la framboise

Pourquoi tarte "donut" tout simplement à cause du trou au milieu... je n'ai pas trouvé mieux ! Cette tarte est inspirée d'une tarte réalisée par Cyril Lignac. J'avais trouvé ça forme très originale et le rendu très beau. Je suis donc allée dans le jardin ramasser des framboises pour ma tarte. Je me suis un peu (beaucoup ) amusée avec le sucre glace et j'ai ressorti mes plaquettes de chocolat personnalisée au nom du blog ;-) Voici la recette que j'ai suivi : Réalisez la pâte sucrée en mélangeant le beurre et le sucre... [Lire la suite]
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13 avril 2015

gateau Hello kitty

Gateau Hello Kitty tout chocolat. 10 personnes. Jardin fleuri.... ... et vol de papillons.    
30 mars 2015

Gateau valise { rose }

Gateau valise aux fruits rouges. Entièrement fait à la main en pâte à sucre. Entièrement comestible. J'ai adoré faire les petits détails des sangles, poignée, ruban de l'étiquette vraiment accroché autour de la poignée... Bon voyage !  
24 mars 2015

Elsa Reine des Neiges et Olaf - {gateau poupée }

Gateau poupée Reine de Neiges. Elsa et Olaf. Robe madeira au chocolat fourré chocolat et gateau neige de olaf molly cake /fraise   Robe d'Elsa et neige de Olaf entièrement irisés. Je trouve cette forme de gateau poupée très classe avec la jambe qui dépasse de la robe. Et j'ai adoré faire tous ces frous frous . Libérée , délivrée !!
02 janvier 2015

la dernière de la saison : bûche praliné insrt citron, décor arabesques en relief

Bûche praliné avec un insert de lemon curd. Recette du biscuit : blanchir 3 oeufs avec 80 gr de sucre. Ajouter la farine tamisée et la levure. Diviser la préparation en deux si comme moi vous utilisez un moule à cake pour cuire vos plaque ou cuisez en une seule fois si vous avez un tapis relief spécialisé. 15 minutes à 200°C. Insert lemon curd à préparer la veille : chauffez 150 ml de jus de citron avec 120 gr de sucre dans une casserole, hors du feu ajoutez 3 oeufs battus, mélangez, remettre à... [Lire la suite]
18 décembre 2014

modelage d'un lutin en pâte à sucre - tuto - Préparons Noël ....

Voici en image comment réaliser un lutin de Noël. Le principe de base est de faire des boules, de les allonger ou de les creuser... Vous suivez ? J'ai testé une nouvelle pâte à sucre pour l'occasion, la même que celle qui recouvrait le gateau Hello Kitty : Florensuc, vous connaissez ? Trouvée sur Génaration cooking. On n'oubliera pas de lui ajouter un bonnet ! Bien entendu ,je lui ai fait des compagnons de route, le père Noël pour la distribution des cadeaux et le renne pour se déplacer ;-) Joyeux préparatifs de Noël et... [Lire la suite]

01 décembre 2014

cake pops minion + atelier anniversaire enfant

Bonjour, Aujourd'hui,je vous présente quelques uns des cakepops minion que j'ai réalisé. Ils ont eu un grand succés ! Et comme la pâtisserie est accessible à chacun selon son niveau, car cela doit rester avant tout du plaisir, je vous montre les fabuleux minion réalisés par des enfants de 7 à 10 ans lors d'un anniversaire ! Mignon , non ?  
19 novembre 2014

gateau girly à bulles paillettées

Mission : réaliser un gateau très girly , qui brille et pour une fana de Nutella.... J'ai donc opté pour un effet capiton et perles argentées... Mais aussi pour la réalisation de ces bulles roses et pailletées.... Le gateau était un Molly cake, tranché et garni de 6 couches de nutella puis le tout a été recouvert d'une ganache au nutella. ruban de strass et perles argentées... Les bulles roses renfermaient également quelques perles roses et  argentées . Petit zoom sur les bulles... Ce gateau a fait vibrer mon... [Lire la suite]
28 octobre 2014

Tarte au citron meringuée avec un grain de fantaisie

La pâtisserie classique , c'est bien, très bien , mais pour moi qui suis une incorrigible créative, c'est un peu rigide et cela manque de liberté de création. Je me suis donc fait plaisir avec cette tarte au citron dressée et décorée avec plus de fantaisie. Première chose à faire, cuire un fond de tarte à blanc. Ici une pâte sucrée . Je crois que j'ai trouvé la bonne recette et le bon tour de main pour qu'elle ne bouge pas à la cuisson,je vous en reparlerai dans un futur billet. Ensuite il faut réaliser une crème au citron.... [Lire la suite]
07 juillet 2014

Sablés et cake pops Winnie l'ourson

Sablés Winnie l'ourson , décorés avec de la pâte à sucre. Et cake pops couverts avec des candy melt . Winnie et ses bonnes joues toutes rondes ! Peu de photos des cake pops ,j'ai décidément beaucoup de mal à les photographier à chaque fois ... Elles cachaient une petite surprise à l'intérieur... Et oui, un arc en ciel ! Ribambelle de Winnie ...