07 juillet 2014

Sablés et cake pops Winnie l'ourson

Sablés Winnie l'ourson , décorés avec de la pâte à sucre. Et cake pops couverts avec des candy melt . Winnie et ses bonnes joues toutes rondes ! Peu de photos des cake pops ,j'ai décidément beaucoup de mal à les photographier à chaque fois ... Elles cachaient une petite surprise à l'intérieur... Et oui, un arc en ciel ! Ribambelle de Winnie ...

09 juin 2014

Royal chocolat ... ou Trianon ... ou Mandéol comme on l'apelle chez nous .

Voici mon premier royal chocolat, je ne m'étais pas encore lancée pensant que c'était un gateau un peu compliqué mais en réalité il est très simple à réalisé ! Bien plus qu'un bavarois par exemple . Du coup j'ai tenté une petite déco originale sur le dessus, pas parfaite mais maintenant que je connais la recette et les réactions des différentes parties du gateau ,je ferai surement mieux la prochaine fois ! Pour le biscuit royal : Battre en neige 3 blancs d'oeufs. Ajoutez 60 gr de sucre aux blancs et serrez bien. Mélangez 60 gr... [Lire la suite]
19 mai 2014

Gateau MONSTER HIGH - Figurine Rochelle modelée .

Cela faisait un moment que j'avais envie de modeler une monster high ! Voilà chose faîtes avec ce gateau . Ici Rochelle, qui n'est pas forcément la plus connue mais incarne un certain "chic" vestimentaire. C'est une gargouille et sa peau est en granit gris. J'ai reproduit cet effet "piqué" de grain de granit, je suis ravie de ma petite astuce pour y arriver ! De dos ,on peut voir dsa longue chevelure ainsi que ses ailes et ses oreilles "genre palmées". Son visage et en particulier ses yeux , peints à la main. Zoom sur ses... [Lire la suite]
12 mars 2014

Gateau "Moi moche et méchant" , modelages en pâte à sucre (minion...)

Gateau "moi moche et méchant" , génoise vanille imbibée de sirop vanille et fourrage framboise, 5 couches. Je me suis éclatée à réaliser ces personnages en pâte à sucre et plutôt contente du résultat ! 20 cm de diamètre pour 8 bons centimètres de haut. Vous avez remarquez la petite fermeture éclair ? Même les petits cheveux du minion sont en pâte à sucre !
19 février 2014

Gateau chateau de princesse

Chateau de princesse rose et violet. A l'intérieur gateau marbré pour le "corps" du gateau et roulés à la fraise pour les tours. zoom sur la porte ... La frise réalisée avec ma nouvelle pince achetée à ExpoGato. Les toits des tours ont été "bombés" avec la bombe de peinture nacrée acheté à ExpoGato chez Original-store.  
25 décembre 2013

Joyeux Noël

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16 décembre 2013

Gateau Cendrillon sur glace - Cinderella cake

Un gateau Cendrillon sur le thème de la glace , de la neige, en référence au spectacle sur glace, mais il m'a également fait pensé au nouveau Disney " la reine des glaces" même si le personnage n'est pas Cendrillon , bien sûr . Cendrillon a été modelé à la main, j'ai collé chaque perle une à une et même parfois chaque "cristal" de glace bleu. Des biches et des flocons de neige debout devant la belle, courant et sautant au dessus de la rivière gelée. Et puis une dentelle de sucre comestible au dessus de deux rangées de... [Lire la suite]
13 décembre 2013

Brioche St Génix aux pralines

Cette brioche est vraiment délicieusement gourmande ! Il vous faudra : 350 gr de farine, 170 gr de beurre mou, 200 gr de pralines, 3 oeufs + 1 jaune pour la dorure, 3CS de sucre, 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée, 1 pincée de sel, du surcre en gros grains (grelot), 2 CS de lait. Dans votre MAP : Mettez  le lait, puis le beurre mou ou semi-fondu, ajoutez les oeufs battus, la farine, la levure, le sel, le sucre en poudre. Lancez le programme pâte de votre MAP . Une fois le cycle terminé , mettez votre pâte... [Lire la suite]
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04 décembre 2013

Sablés Hiboux à accrocher dans le sapin { recette et tutoriel } - En route pour Noël ! 1 .

Pour changer des sablés vitraux ou des sablés sapins, voici de mignons et délicieux sablés hiboux , ultra croustillants ils se conservent longtemps ! Amusez-vous ! Battre 200 gr de sucre roux avec 150 gr de beurre mou. Ajoutez 1 cc de vanille et un oeuf. ( mélangez) Ajoutez 300 gr de farine, 2 cc de levure, une pincée de sel (mélangez) Retirez 250 ml de pâte de la masse et ajoutez y 40 gr de chocolat en poudre non sucré. Formez un boudin de la pâte chocolat comme sur la photo, étalez la pâte nature et entourez avec le boudin... [Lire la suite]
07 octobre 2013

Dômes myrtille (bavarois) et chocolat blanc

Un bavarois à la myrtille avec un insert de confiture et de meringue, le tout posé sur un sablé breton maison (recette Mercotte) La purée de myrtille ,conditionnée au litre  provient du site   "Les Fleurons d'Apt". J'adore la myrtille ! J'adore leurs produits qui sentent bons la provence ! Recette du bavarois myrtille : Faire tremper 3 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Chauffer 250 gr de purée de myrtille avec 50 gr de sucre. Égoutter puis ajouter la gélatine. Monter 25 cl de crème liquide en... [Lire la suite]