30 janvier 2018

Gateau Pat patrol / Pat Patrouille

J'adore la petite bouille de ce chien ... je comprend que les enfants soient fan de ce dessin animé ! Modelage en pâte à sucre, sans moule. Framboise/vanille pour l'anniversaire de Valentin . Et des petits plus, essais ou accompagnements : les sablés anniversaire et les chocolats personnalisés.

19 janvier 2018

Recette et tutoriel pour réaliser le gateau tendance de 2018 ( letter ou number cake)

  Après la publication de mon letter cake, beaucoup d'entres vous m'ont demandé la recette, j'avais un peu anticiper ,en faisant des photos durant la réalisation, donc voici comment procéder :   Réalisez votre meilleure pâte sablée, nature, aux amandes, aux noisettes, c'est une affaire de goût et pour les plus pressées d'entre vous , la pâte sablée en rouleau toute étalée du commerce fera surement très bien l'affaire !   imprimer une lettre ou un chiffre sur une feuille A4, découpez la forme, déposez sur... [Lire la suite]
01 janvier 2018

Dernière bûche ... mangue/caramel/chocolat/croustillant et bonne année !

La dernière bûche de l'année 2017... Une création maison. mousse chocolat lactée caramel, insert biscuit et compotée de mangue, le tout sur un croustillant praliné et une fine couche de biscuit. décors en chocolat faits maison, feuille d'or. Je vous souhaite une 
17 décembre 2017

Les macarons de films et dessin animés ...

Voici les derniers macarons personnages que j'ai réalisés... j'ai beaucoup d'idées qui fourmillent dans ma tête pour la création de nouveaux macarons autant au niveau du desgin que des parfums ! J'espère avoir le temps de faire de nouveaus design d'ici Noël... il y aura sûr des Père Noël . Harry Potter reste très aimé ! ;) Belle Incontournable Hello Kitty Jasmine a connu beaucoup de succés ! Petit panda Star wars , un succés fou, à refaire... Personnages de Noël de saison et très appréciés. Les poupées... [Lire la suite]
30 novembre 2017

Macaron Hello Kitty de Noël

Je continue dans ma passion des macarons personnages... Cette fois c'est au tour d'Hello Kitty Noël. Elle me plait tellement que je la mettrai dans ma hotte pour vous la proposer pour vos tables de fête ;) Pour la petite histoire et pour ceux qui découvre ,je suis passionnée de macarons depuis bientôt 10 ans et cela fait à peut près aussi longtemps que je fais des macarons personnages, mais par période, car c'est assez long à réaliser. Vous pouvez voir tout ( ou presque) mon parcours macaron sur le blog ... [Lire la suite]

29 novembre 2017

Gateau à étages - Danse classique - Ballet cake

Pour les 7 ans de la douce Léna , jolie ballerine, un gateau sur le thème de la danse classique, tout chocolat . Joyeux anniversaire petite puce .
21 septembre 2017

Entremet Royal chocolat végétalien - pâtisserie vegan

Royal chocolat vegetalien, avec sa génoise, son croustillant , sa mousse au chocolat et son glaçage miroir. Une véritable expérience car au niveau du glaçage miroir ,je n'ai trouvé aucune recette végétale vraiment jolie, c'était plus des glaçage de chocolat fondu... Je suis assez contente du résultat même si c'est perfectible .  
25 août 2017

Wedding cake rose et perles nacrées - très classe .

Je l'ai trouvé très classe ce gateau une fois terminé. J'ai beaucoup aimé l'effet des perles nacrées sans la présence des croisillons par exemple . La mariée voulait quelques chose d'assez sobre, féminin et élégant... parfum : ganache kinder .