21 juin 2016

Pièce montée - choux et gateau - wedding choux .

Voilà une création que j'aime beaucoup,  la pièce montée de choux façon wedding cake et le mélange choux et gateau. Une pièce originale pour les 20 ans de Chloé . Choux vanille, cake citron , nougatine ... Une pièce qui m'a demandé pas loin de 8 heures de travail entre tout ...

29 juin 2015

Pièce montée de choux en forme d'église.

  Voici une pièce montée en forme d'église pour une communion. 60 choux, de la nougatine, du caramel... 30 choux vanille, 30 choux chocolat. Et quelques heures de travail plus tard ,un joli édifice très éphémère... Zoom sur la nougatine. Mignonne figurine pour garder un souvenir moins éphémère de cette belle journée ensoleillée
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