19 janvier 2018

LE gateau qui fait fureur en 2018 ! ( number ou letter cake )

J'avais repéré sur instagram une photo de ce gateau il y a une quizaine de jours...visiblement ,je n'ai pas été la seule car à peine 2 jours plus tard ce gateau devanait viral et on le voyait partout sur les groupe facebook de pâtisserie. Cette tendance existe pourtant depuis au moins l'été 2017 et nous vient d'Israel, avec un joli tour par la russie...aujourd'hui la france et probablement beaucoup d'autres pays comme l'angleterre ou les Etats Unis ! Bref tout ça pour vous dire que ce sera l'incontournable de ce début d'année,... [Lire la suite]

27 juillet 2014

Charlotte aux myrtilles

Charlotte aux myrtilles décorées sur le thème du cinéma . J'ai ici tout réalisé de A à Z, y compris les biscuits à la cuillers. Ce sont mes premiers et ma première cartouchière également. Pour le biscuit cuillère : montez 4 blancs d'oeufs en neige, ajoutez peu à peu 100 gr de sucre pour bien "serrer" les blancs. Ajoutez les 4 jaunes. Incorporez 80 gr de farine. Mettez dans une poche à douille et dressez un ou deux cartouchières pour faire le tour de votre moule, ainsi que 2 disque du diamètre de votre moule . Saupoudrez de... [Lire la suite]
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19 novembre 2012

Financiers à l'huile d'olive accompagné de mascarpone et de myrtilles sauvages

Encore une recette du concours "l'ardèche s'invite dans votre cuisine" ! que voulez vous, nous les candidats n'avons pas eu le plaisir de déguster alors ... L'intitulé original de cette recette était : "Financiers aux châtaignes de la fôret du Puy et à l'huile d'olive du Pays des Vans, mascarpone crémeux et myrtilles sauvages". Puis assez rapidement le titre a été écourté pour "Financiers à la châtaigne". Ce sur quoi, après avoir reproduit la recette ,je ne suis pas vraiment d'accord car pour moi la saveur qui domine est... [Lire la suite]
26 septembre 2008

[16:00]...Mmmmm !

mini cupkakes à la myrtille. originalité : au sucre roux, à la fleur de sel de l'Ile Madame et avec de la farine complète et des myrtilles, Mmmm j'adore les myrtilles ! 25 mini cupckes faits pour tester mes nouveaux moules en silicone ! un délice !
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