23 avril 2014

Le choco-fraise de Pâques ( et pour toutes les occasions )

Je vous avez promis la recette de mon gateau "choco-fraise", la voici !  recette de la génoise chocolat : 4 oeufs battus avec 125 gr de sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchit. Ajouter 125 gr de farine, 50 gr de cacao non sucré. préparer un sirop avec du sucre de l'eau et un peu de rhum pour "mouiller" la génoise. cuire la génoise 20 minutes à 180°C environ, laisser refroidir et couper en 3 tranches.   Mousse au chocolat : faire fondre 100 gr de chocolat avec 25 gr de beurre. Ajouter 4 CS de sucre.... [Lire la suite]