20 janvier 2019

Hier, à Montélimar chez Eric Escobar avait lieu le Concours Macaron Amateur International . pour l'occasion, un jury de prestige était réuni , l'occasion aussi d'une rencontre de tous les gagnants du concours Montilien . 2015 : moi-même, 2016 : notre regretté Pascal, 2017 : Fabienne, 2018 : Alix, 2019 : Aurore. L'occasion de discuter avec Mercotte toujours aussi pétillante et de nombreux passionnés de pâtisserie, ce fût très agréable . Voici la composition du jury : • MERCOTTE Marraine du concours depuis 2012 et Jury de l’émission... [Lire la suite]
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08 juin 2015

Ma participation au concours macaron amateur 2015.

Je n'ai pas beaucoup publié sur le blog ces derniers temps, ce qui n'est pas à mon habitude , mais j'avais de bonnes raisons pour cela ,un emploi du temps très chargé avec plusieurs "gros projets" à mener de front . Aujourd'hui,je viens donc vous parler du premier de ces projets ( dans l'ordre chronologique) : Le concours du macaron amateur France organisé par Vincent Guerlais depuis quelques années. *** Le 7 janvier 2015, 19 h : je suis devant mon ordinateur car à 19 h précises ouvent les inscriptions au concours de... [Lire la suite]
03 décembre 2012

La tarte conversation - Aurai-t-elle été approuvée par Mercotte ?

Cette tarte que j'ai découvert ,comme beaucoup d'entre vous la semaine dernière, lors de l'émission "Le mailleur pâtissier", ressemble fort à une galette des rois que l'on aurai décorée de glaçage royal et de croisillons de pâtes. C'est au 18ème siècle que l'on découvre la tarte conversation. Son nom viendrait d'un livre de Mme d'Epinay: Les conversations d'Emilie paru en 1774. Cette tartes était servie dans les premiers salons de thé de l'époque ou se retrouvait le tout Paris pour se faire la conversation. Personnellement ,je... [Lire la suite]