19 novembre 2012

Financiers à l'huile d'olive accompagné de mascarpone et de myrtilles sauvages

Encore une recette du concours "l'ardèche s'invite dans votre cuisine" ! que voulez vous, nous les candidats n'avons pas eu le plaisir de déguster alors ... L'intitulé original de cette recette était : "Financiers aux châtaignes de la fôret du Puy et à l'huile d'olive du Pays des Vans, mascarpone crémeux et myrtilles sauvages". Puis assez rapidement le titre a été écourté pour "Financiers à la châtaigne". Ce sur quoi, après avoir reproduit la recette ,je ne suis pas vraiment d'accord car pour moi la saveur qui domine est... [Lire la suite]

22 septembre 2011

sliced baked patatoes au MAGO

pour ces délicieuses pommes de terre au four ,il vous faut : le terme "mago" est une contraction de MAscarpone et GOrgonzola. J'ai appris cela dans un dîner presque parfait avec un candidat d'origine italienne. Préparez donc votre Mago en mélangeant mascarpone et gorgonzola, mélangez 250 gr de mascarpone avec 100 gr de gorgonzola. Si vous voulez une sauce forte ajoutez plus de gorgonzola. Coupez vos pommes de terre en tranches fines mais surtout sans aller jusqu'au bas de la pomme de terre pour que toutes les... [Lire la suite]
Posté par creaprovence à 07:35 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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