
Pour votre sorbet, vous avez besoin de 500 gr de fraises, 100 gr de sucre, 30 ml d'eau, un filet de citron, 1 blanc d'oeuf.
Commencez par équettez et couper les fraises ,placez les dans un blender (ou un mixer) avec un filet de jus de citron, mixez les. Préparez un sirop de sucre avec 100 gr de sucre et 30 ml d'eau,versez sur la purée de fraises, mixez.
Ajoutez le blanc d'oeuf et mixez à nouveau mais 10 à 15 secondes seulement.
Placez le tout dans une sorbetière pour 30 minutes.
Vous pouvez si vous le...
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