05 septembre 2018

Recette des choko-BN

Cette recette de "biscuits fourrés" ( bichokos, bn, prince) séduira un très large public pour plusieurs raisons : - ceux qui vont la faire car s'est très simple - ceux qui vont les manger car ils sont très bons, le biscuits est légèrement aéré et croustillant - et beaucoup de monde va pouvoir en manger : les gourmands, les intolérants aux lait, aux oeufs, au beurre ; les végétariens, les végétaliens, les vegans, ceux qui veulent des recettes healthy avec de bons ingrédients... bref cette recette réunira tout le monde ! vous... [Lire la suite]

21 mars 2018

Recette healthy et végane d'un carrot cake sans sucre ajouté (mais pourtant sucré )

Un gateau réconfortant mais pas culpabilisant ! Pas de beurre, pas d'oeufs, pas de lait, pas de sucre ajouté... mais pourtant naturellement sucré par la présence de fruit . Pour démarrer la journée ou une collation sans culpabilité . la recette :    https://youtu.be/DTCT5wXUifw
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09 novembre 2017

Recette de la pâte à tartiner chocolat/noisettes, sans sucre ajouté, sans lait et avec seulement 2 ingrédients !

Une pâte à tartiner avec seulement deux ingrédients, sans sucre ajouté, sans produit laitier , sans huile . La plus saine des pâtes à tartiner ! Elle se conserve à température ambiante. Et si l'hiver elle fige un peu trop , passez la 10 secondes au micro-ondes.  La recette : https://www.youtube.com/watch?v=6iZfPl3i9Bo
07 mars 2017

Gateau marbré sans sucre et sans lactose (option sans gluten)

Préparation blanche à la vanille : 65 gr de poudre d'mandes 100gr de jus de pommes 2 blancs d'oeufs 1 jaune d'oeuf 2 gousses de vanille 35 gr de farine ( pour du sans gluten prendre une farine sans gluten) 5 g de levure chimique 20 gr d'huile. *** Dans un saladier, mélanger amandes, jus de pommes, le jaune d'oeuf, les graines des gousses de vanille, la farine et la levure. Ajoutez l'huile. Montez les blancs en neige et les incorporer au précédent mélange.   Préparation au chocolat : 65 gr de poudre d'mandes ... [Lire la suite]
14 mars 2016

Blanquette de poulet à l'amande , aux asperges et tomates cerises, pâtes sans gluten.

Voici une délicieuse blanquette de poulet sans lactose, aux amandes, asperges et tomates cerises. Pour la réaliser ,j'ai utilisé les produits Perl'amande ci dessus. Faïtes revenir un peu d'oignons et d'ail dans de l'huile de coco. Ajoutez les filets de poulet émincés, faîtes les dorer. Ajoutez la crème d'amande et laissez mijoter quelques minutes, ajouter 1 CS de purée d'amande, mélangez. Terminez par l'ajout de qques asperges vertes coupées en tronçons, des tomates cerises coupées en deux, saupoudrez de paprika dous et de... [Lire la suite]
13 mars 2016

Napolitain sans gluten ( également dans l'article version sans gluten et sans lactose)

Voici une version Healthy du napolitain classique, plus légère ,moins calorique, plus facile à digérer ... pour le biscuit vanille : Battre 80 gr de beurre mou avec 30 gr de sucre de coco (ou 80 gr de margarine végétale pour une version sans lactose). Séparez les blancs des jaunes de 3 oeufs. Ajoutez les jeunes au précédent mélange. Puis ajoutez 90 gr de mix pâtisserie ou farine sans gluten du mélange de votre choix. Montez les blancs en neige et ajoutez délicatement au mélange. Versez dans un cadre à entremet de 20x20cm... [Lire la suite]
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01 février 2016

Crèpes et pâte à tartiner healthy - paleo ( sans produits laitiers, IG bas ) - Demain c'est la chandeleur !

Demain c'est la chandeleur ,alors voici une recette de crèpes ,un peu différente. Il s'agit là encore de consommer des aliments sains, mais non dépourvus de calories, cependant mieux assimilés par le corps, ils sont plus facilement "absorbés" et non stockés. Je découvre tout un tas d'aliments dont ,je ne connait pas encore toutes les propriétés, donc avec cette recette de crèpes, j'ai minimisé les risques en prenant de la farine d'épeautre qui contien du gluten ce qui aide à lier la pâte. Je l'ai associé à de la farine de noix... [Lire la suite]