30 janvier 2013

Guimauves à la barbe à papa.

ingrédients : 250 gr de sucre, 75 gr d'eau , 30 gr de miel, 1 paquet de gélatine (6 feuilles environ)2 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel, arôme barbe à papa. Mettez à tremper les feuilles de gélatines dans de l'eau froide. Dans une casserole faites bouilleir le sucre avec l'eau ajoutez le miel puis laissez cuire jusqu'à 130°C. Ajoutez les feuilles de gélétine égouttée, le colorant et l'arôme barbe à papa (15 gouttes environ). Pendnat que le sirop de sucre cuira vous commencerez à monter vos blancs d'oeufs en neige. Aux quels vous... [Lire la suite]
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24 octobre 2011

Cupcakes "un volcan de guimauves"

     A l'intérieur de ces cupcakes des guimauves mais attention ,pas n'importe lesquelles car selon leur couleur, le parfum varie ! j'ai trouvé ça terrible !! Les jaune à la banane, les orange à la pêche, les bleu aux fruits des bois, les verte à la pomme... mais il existe  d'autres parfums, c'est guimauves sont apellées "balles de golfs" vous pouvez toutes les découvrir ICI (clic) Et maintenant la recette : pour la pâte : 1 yaourt nature, 1 pot d'huile, 2 oeufs, 150 gr de sucre, 250 gr de farine, 1 sachet de... [Lire la suite]
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02 mars 2011

guimauves enrobées de chocolat - chamallow maison - home made marshmallow with chocolate

   Première chose pour cette recette choisir des moules en silicones avec des empreintes pas trop grande (style mini canelés, mini financiers... ici mon moule tupp parfait si je peuis dire car fin et donc souple ce qui va carrément être top pour le démoulage) Faîtes fondre du chocolat noir et recouvrez toutes vos empreintes d'une fine couche de chocolat. vous pouvez étaler au pinceau pour une couche fine. Pour le chocolat, soit vous mettez un demi- carré de chocolat dans chaques empreintes et vous mettez à four doux... [Lire la suite]