26 juillet 2010

{le goût de l'Amérique} Glace Vanille Pécan /Caramel

Dans un cornet maison ,of course ! tout d'abord faîtes caraméliser vos noix de pécan (j'ai fait les125gr du paquet mais tout n'ira pas dans la glace !) dans une poêle. pour cela faites fondre à sec 2 c à soupe de sucre dans une poêle, quand le sucre est liquide ajoutez les noix concassées et mélangez, laissez refroidir. Ensuite faîtes votre caramel à tartiner au beurre salé (ou non ), faîtes fondre 80 gr de sucre à sec dans une casserole (plutôt large sinon,le caramel va trop cuire et sera trop fort en goût), dés que... [Lire la suite]
Posté par creaprovence à 07:11 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : ,