21 septembre 2017

Entremet Royal chocolat végétalien - pâtisserie vegan

Royal chocolat vegetalien, avec sa génoise, son croustillant , sa mousse au chocolat et son glaçage miroir. Une véritable expérience car au niveau du glaçage miroir ,je n'ai trouvé aucune recette végétale vraiment jolie, c'était plus des glaçage de chocolat fondu... Je suis assez contente du résultat même si c'est perfectible .  

31 août 2017

{ Gateau champêtre } - chocolat / speculoos - végétalien

Gateau réalisé en vacances sans matériel de pâtisserie pour le glaçage etc ... Je n'avais pas de pâte à sucre sinon,je l'aurai bien transformé en cake design. La particularité de ce gateau est qu'il est végétalien, c'est à dire sans lait d'animaux, ni beurre, ni crème animale, ni oeufs. ceux qui me suivent sur instagram on dû voir déjà plusieurs pâtisseries végétaliennes ... C'est mon nouveau défi ;) En pâtisserie , ce que j'aime c'est découvrir, expérimenter, tester ... je n'aime pas la routine ,il me faut toujours de... [Lire la suite]