31 mai 2013

Gateaux "double texture" (myrtille, fraise et chocolat )

Des gateaux étonnants qui se composent de deux parties : une partie "flan" et une partie "gateau" mais tout ça en une seule préparation , une seule cuisson ! Voilà qui est surprenant ! J'avoue la présentation reste un peu à perfectionner mais déjà au niveau des goûts c'est super agréable ! J'ai donc testé trois parfums : chocolat, myrtille et fraise (moyennement photogénique mais carrément délicieux !) recette du gateau double texture au chocolat : Battre 4 blancs d'oeufs en neige ferme. Battre les 4 jaunes avec 1 CS... [Lire la suite]

23 mai 2012

{ Wedding cake } Gateau 4 étages - bleu et noir { recettes }

Voici la recette du wedding cake fait pour les 18 ans de mon fils ,ou plutôt devrai-je dire les recettes car les 4 étages du gâteau avaient tous un parfum différent. J'ai employé 4 moules ,un carré de 26 cm de côté, un rond de 25 cm de diamètre, un rond de 15 cm de diamètre et un dernier rond de 10 cm de diamètre. Pour la décoration de ce gâteau j'ai employé de la pâte à sucre commandée sur le site Original store. Voici les quantités utilisées : 480 gr de pâte à sucre blanche (commander 500 gr) 200 gr de pâte à sucre noire... [Lire la suite]