18 juillet 2016
Entremet aux fraises gariguettes - hyper léger.
Entremet 8/10 parts aux fraises gariguettes. Mousse de fraises avec un insert de gelée très peu sucré. Glaçage miroir rose à effet blanc, décor macarons et fleurs en sucre. Petite vue de l'intérieur prise le lendemain sur une part sauvée de justesse....