15 mars 2018

Recette gateau de Pâques : un gateau un peu fou pour les fous de chocolat !

la recette en image  : clic ici ! Conseils : Choisissez un moule avec un trou central plus petit pour avoir une moins grosse quantité de ganache à préparer et aussi cela évitera que ça déborde du plat à la découpe. Sur la vidéo ma ganache, que j'avais rallongée du coup, était trop liquide mais avec les bonnes proportions données dans la vidéo cela sera plus onctueux . il faut tout de même prévoir un plat à gateau un peu plus grand que le gateau . Régalez vous et surprenez votre famille à la découpe de se gateau qui cache... [Lire la suite]

31 mars 2013

Joyeuses Pâques à vous tous !

Je vous souhaite un très bon week-end pascal !
12 avril 2012

Le véritable gateau oeuf surprise { de Pâques ou pas }

Ce petit gateau oeuf surprise aurai pu être mon dessert de Pâques, mais j'avais bien trop envie d'un gros gateau au chocolat... J'ai malgré tout voulu franchir le pas de l'idée à la réalisation ,pour voir... La bonne surprise c'est que mon idée à marchée à la perfection et que c'est très facile à réaliser en réalité ! Et si nous passions à la recette ! Il vous faudra pour deux oeufs/gateaux surprises : 2 tranches de berre bretonne écroutées (bien sûr vous pouvez faire ça avec du bon gateau maison) 1 c à café de confiture... [Lire la suite]
10 avril 2012

Gros gâteau au chocolat {décoration de Pâques }-Chocolate cake and peeps for Easter.{mon nouveau robot, mon kitchen aide à moi}

Cette année pour Pâques j'avais envie de couleurs pastels, de fleurs et de "peeps" ! (retrouvez la recette des petits bonbons en forme de poussins  ICI , pour le gâteau j'avais teinté ma pâte à peeps en jaune pâle dés le départ et je n'avais mis qu'une feuille et demi de gélatine au lieu de 2, ce qui est bien car la pâte durcit moins vite et les bonbons sont moins durs au final.les petits yeux sont en chocolat, déposé à l'aide d'un cure-dent) Une nappe rose pastel à pois et des fleurs du jardin (pivoines, tulipes... [Lire la suite]
16 avril 2009

bavarois de Pâques à la frise gariguette et aux framboises

la base du gateau est une dacquoise à la pistache avec des éclats de framboises. pour la réaliser : monter 4 blancs d'oeufs en neige, y ajouter progressivement 70 gr de sucre en poudre+70 gr de sucre glace. Incorporer ensuite 115 gr de poudre d'amandes et 50 gr de poudre de pistaches (torréfier des pistaches crues dans votre four ,puis mixer les) Verser dans un moule à charnière (dans le fond ,j'ai mi un rond de papier sulfurisé pour facilité démoulage et déplacement) cuire 20 minutes à 180 °C Bavarois à... [Lire la suite]