11 novembre 2013

Funny Cake (coloré à l'intérieur )

Recette pour un moule de 28 cm X 19cm :  450 gr de beurre 300 gr de sucre 6 oeufs 500 gr de farine 1 sachet et demi de levure 90 ml de lait arôme naturel de citron, orange, mélange pour pâtisserie extrait de vanille Colorants. *** Mélanger le beurre fondu avec le sucre, puis ajouter les oeufs. Ajouter la farine additionnées de la levure puis les arômes. Diviser la pâte et la teinter en plusieurs couleurs. Disposer dans le moule de manière aléatoire pour avoir des effets de couleurs. A noter : les couleurs... [Lire la suite]

03 juin 2013

Le gateau marbré fait son cinéma et joue les hidden cake , juste pour un soir de gala...

Un titre un peu long mais qui résume bien la situation de ce gateau. Réalisé pour le buffet du gala de danse, sur le thème du cinéma, selon une recette de gateau marbré chocolat / vanille. En réalité deux gateaux... Je ne suis pas totalement satisfaite car sur le premier ,j'ai choisi une mauvaise taille pour l'étoile et pour l'autre j'ai manqué d'un peu de patience, mais après ces expériences, je sais que la troisième serai parfait, sauf que là très honnêtement ,je n'ai pas eu le courage de faire 3 fois le même gateau dans la... [Lire la suite]
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13 mai 2013

Gateau à pois ( polka dot cake) chocolat /pistache , recette et quelques conseils pour le réussir !

Je reçois beaucoup de questions concernant la réussite de ce gateau . Beaucoup d'entre vous se plaignent de n'avoir quasiment pas de boules dans le gateau car elles "remontent" à la cuisson (un peu comme Delphine et son hidden cake dans "Le meilleur pâtissier de M6" ). Mais aussi concernant la cuisson des boules au micro-onde . Je répond ici à ces deux principales questions . Tout d'abord la réalisation des boules de gateau à insérer dans le cake . Je vous conseille d'utiliser la même recette que pour le cake . Pourquoi ? Parce... [Lire la suite]