22 janvier 2018

galette des rois Game of Throne

Galette de rois Game of throne réalisé pour des fans de la série. galette praliné.    

03 janvier 2012

Couronne des rois { galette frangipane en FORME DE COURONNE ] *DIY*

{merci pour tous vos bons voeux pour cette nouvelle année ! } * Quand mes mains sont privées de cuisine ,mon esprit (également privé d'ordinateur et d'internet) vagabonde. Parfois très loin des idées rigolotes aux idées limites irréalisables ! J'ai ramené une petite liste de choses à tenter de mes vacances à la montagne. Cette galette des rois en forme de couronne debout en était ! J'avoue que j'ai eu très chaud jusqu'au dernier moment !! J'ai vraiment cru que ça ne marcherai/tiendrai jamais ! Mais si !! Alors ici ce que je vous... [Lire la suite]
10 janvier 2011

Galette des rois au Toblerone

Pour la déco ,je me suis inspirée de la technique de la galette Monsieur A chez Arnaud Delmontel, l'intérêt n'étant pas de reproduire sa galette mais de personnaliser la mienne, une galette royale c'est sympa ,je trouve... pour cette galette ,je me suis donc servie du chocolat "toblerone" célèbre chocolat triangulaires chez nous ,composé de chocolat,  miel , amandes et  nougat, mais peut être inconnu de mes visiteurs étrangers.(quoique renseignements pris ,la marque apartiend à un groupe américain) ... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

Une pogne aux fruits confits pour l'épiphanie (c'est aujourd'hui !).

Il ne faut pas oublier que dans le Sud la tradition est à la brioche aux fruits confits et non à la galette à la frangipane. Si depuis quelques années ,je me suis ,un peu, mise à la galette, pour moi,il est vraiment de tradition de fêter les rois avec une pogne et si possible le 6 janvier (vrai jour de l'épiphanie)! Je l'aime chargée en fruits, mais peu de boulangers en font, souvent on m'a dit que ça empêchait la pâte de lever...alors aucun boulanger n'aurai osé faire ce que j'ai fait ! j'ai mis 250 gr de fruits confits... [Lire la suite]
18 janvier 2010

Galette des rois crème de pistache et framboises.

peut être la dernière de la saison, mais je voulais à tout prix la faire. Pas de fève dans celle-ci car Prunille m'a dit "y'en a marre des fèves maman"...ok... Pour la réaliser il vous faut: 2 pâtes feuilletées, 125 gr de pistaches en poudre (ou 60 gr d'amandes et 60 gr de pistaches), 100 gr de sucre, 100 gr de beurre, 2 oeufs et des framboises.(congelées) Faites fondre votre beurre et pendant ce temps mélangez : pistaches ,sucre et oeufs, puis ajoutez le beurre, mélanger à nouveau. Déroulez une pâte... [Lire la suite]
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09 janvier 2010

Galette des rois à la crème de Calissons Maison

Je ne sais pas chez vous mais ici depuis les fêtes ,on est en constante pénuerie de pâte feuilletée dans les magasins, j'ai donc dû me résoudre à la faire moi-même ! Pour cela j'ai utilisé ma recette de pâte feuilletée facile sans feuilletage, c'était une première de l'utiliser ainsi , mais n'hésitez plus, ça marche bien, le résultat est très léger. Cette galette, je l'ai faite pour la partager avec mes copines de la danse, puis nous l'avons terminée avec les enfants. Il vous faut donc, soit étaler vos deux pâtes... [Lire la suite]
27 décembre 2009

Galette des rois à la fraise tagada

2 pâtes feuillettées, 60 gr de beurre, 60 gr de fraises tagada, 60 gr de poudre d'amande, 1 oeuf. Faire fondre les fraises tagada et le beurre dans une casserole. Ajoutez la poudre d'amande, mélangez.Ajoutez l'oeuf, mélangez. Vous obtenez une jolie pâte rose qu'il ne vous reste plus qu'a verser au centre d'un disque de pâte feuillettée.Si vous le voulez ,c'est aussi le moment de déposer une fève. Humidifiez les bords de votre premier disque de pâte.Recouvrez du deuxième puis retournez les bords et soudez en appuyant... [Lire la suite]
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26 décembre 2009

Galette des rois au chocolat et aux poires

2 pâtes feuilletées, 125 gr d'amandes en poudre, 100 gr de sucre, 100 gr de beurre, 100 gr de chocolat, 2 poires, 2 œufs, un peu de lait. *** Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. Pendant ce temps, mélanger le sucre et le poudre d'amandes.Verser le chocolat/beurre sur cette préparation, mélanger. Ajouter un œuf à la préparation précédente et mélanger. Incorporer ensuite le deuxième œuf et mélanger à nouveau. Mettre cette crème d'amande au chocolat 15 minutes au frais. Pendant ce temps, dérouler... [Lire la suite]
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