06 janvier 2016

Bonne Epiphanie ! fournée de galettes et de pognes.

Pour commencer ma galette Mickey ;) La pâte feuillettée est maison bien sûr, pâte feuillettée inversée ,recette des plus grands pâtissiers et afficionados (Pierre Hermé, Cyril lignac, Mercotte) Avant cuisson. Après cuisson. Malheureusement la lumière du petit matin ne m'a pas permis de faire de jolies photos des dessins sur les galettes, tous différents et bien remplis. Les galettes et pognes brillaient même sans ajout de sirop. indicateur de réussite ,mais là aussi pour les photos avec la mauvaise lumière ,c'est pas... [Lire la suite]

03 janvier 2012

Couronne des rois { galette frangipane en FORME DE COURONNE ] *DIY*

{merci pour tous vos bons voeux pour cette nouvelle année ! } * Quand mes mains sont privées de cuisine ,mon esprit (également privé d'ordinateur et d'internet) vagabonde. Parfois très loin des idées rigolotes aux idées limites irréalisables ! J'ai ramené une petite liste de choses à tenter de mes vacances à la montagne. Cette galette des rois en forme de couronne debout en était ! J'avoue que j'ai eu très chaud jusqu'au dernier moment !! J'ai vraiment cru que ça ne marcherai/tiendrai jamais ! Mais si !! Alors ici ce que je vous... [Lire la suite]